Glace italienne au mascarpone, au limoncello et sirop de citron. Malgré le fait que cette glace ressemble un peu � Granit sicilien – miettes de glace sucrée, il était si appelé méthode de cuisson. Mélanger tous les ingrédients dans un robot ménager ou dans un mixeur et congeler, puis gratter avec une fourchette à neige masse. Pour que le caillé ne se stratifie pas au stade du mélange, deux conditions doivent être remplies: le sirop doit être entièrement refroidi et mascarpone – température ambiante normale, pas plus froid. La crème glacée est très crémeuse avec du citron brillant. терпкостью. 
Time: 25 мин. plus le temps difficulté de congélation: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Granite
- 1,5 cuillère à soupe. recette de sirop de citron voir ci-dessous
- 250 gr fromage mascarpone à la température ambiante
- 0,5 cuillère à soupe. Liqueur de limoncello
- Une pincée de sel de mer
Sirop de citron
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe de l’eau
- Jus et zeste d’un citron
Recettes avec des ingrédients similaires: sorbet au citron, fromage mascarpone, liqueur de citron
Préparation de la recette:
- Verser le sirop de citron dans un robot culinaire, ajouter le fromage mascarpone, limoncello et sel. Tout mélanger jusqu’à consistance lisse consistance. Verser le mélange dans un plat en verre 20×20 cm, congeler au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit mélangé durcit.
- Grattez la fourchette avec vos dents dans de petits bols ou des lunettes. Servir immédiatement. Sortie: 1 3/4 Citron sirop: dans une petite casserole, mélanger le sucre, l’eau, le zeste et le jus citron et chauffer à feu moyen. Porter à ébullition, réduire feu et laisser mijoter pendant 5 minutes, périodiquement en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Retirez la casserole du feu et Laissez le sirop refroidir environ 20 minutes.
