Pour une bonne raison, ce burger s’appelait Maui-Luau, ce qui signifie Fête hawaïenne. Toutes ses composantes se fondent dans un exotique goût sucré-épicé qui vous emmène mentalement au chaud les îles. Un hamburger coloré et inhabituel est différent de tous les hamburgers que vous avez essayés auparavant. Il se fond harmonieusement côtelette de porc grillée avec des notes de sauce barbecue et d’ail ananas juteux, oignons rouges frits et chips de plantane croustillantes. Les tasses d’ananas et les oignons rouges sont pré-marinés dans de la bière sauce barbecue, ce qui les rend plus saturés et équilibrés вкус. 
Time: 1 heure 55 minutes Difficulté: Quantité facile: 4 hamburgers Les recettes utilisent des récipients de mesure volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,7 kg porc haché
- 0,5 cuillère à soupe persil finement haché
- 1,5 c. À thé gros sel
- 2 gousses d’ail finement râpées
- 0,5 cuillère à soupe sauce aux fruits barbecue
- 4 rondelles d’ananas en conserve
- 16 tranches très fines d’oignon rouge
- 1/4 -0,5 Art. la bière
- 4 petits pains à hamburger
- 2-3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre salé, fondu
- 1 paquet de 280-330 gr. plantanes salées chips (meilleur total longitudinal, mais rond conviennent également)
Recettes avec des ingrédients similaires: viande de porc hachée, persil, ail, sauce barbecue, ananas, oignon rouge, bière légère, petits pains pour hamburger, beurre, frites
Préparation de la recette:
- Dans un grand bol, mélanger le porc émincé, le persil, le sel, l’ail, 1/4 Art. sauce barbecue et poivre noir. Mélangez doucement, puis diviser en 4 boules et les laisser à la température ambiante pendant 1 час.
- Dans un plat peu profond, mettre les rondelles d’ananas en une couche, puis Mettez 4 tranches d’oignon sur chaque rondelle. Graisse sur le dessus les 1/4 restants Art. sauce barbecue. Verser la bière dans le plat pour niveler pas plus haut que les ananas. Laisser à la température ambiante pendant 1 heure.
- Préchauffez le gril en établissant une zone directe et indirecte la chaleur. Former des côtelettes de boulettes de viande un peu plus taille que les petits pains. Placez-les dans une zone de chaleur directe et faites-les frire avec un côté pendant 6-8 minutes. Retourner à la zone chaleur indirecte griller et faire frire jusqu’à la température interne des côtelettes n’atteindra pas 68 ° C Retirer du gril, couvrir les galettes librement papier d’aluminium et laisser pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, éliminez l’excès de marinade d’ananas et d’oignon. Frire anneaux d’ananas sur un côté pour faire frire les marques de sorte qu’ils facilement quitté la grille; puis faites frire de l’autre côté jusqu’à ce que marques grillées. Faire frire les oignons dans une poêle jusqu’à ce que douceur et marques de friture, environ 15 minutes. Laisser reposer pendant 5 minutes.
- Lubrifiez les petits pains avec du beurre et placez-les sur le gril. l’huile vers le bas. Frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, mais toujours briller, 1-2 minutes. Ramassez les hamburgers en commençant par le bas un demi-pain, puis étalez la galette, l’anneau d’ananas, l’oignon, une poignée de chips de plantane et couvrir avec la moitié supérieure petits pains.
