Latkes aux patates douces – Une recette détaillée préparation. Valeur nutritionnelle d’une portion: (seulement 8 galettes de pommes de terre) Calories 134, lipides totaux 8 g, lipides saturés g., protéines 2 g., glucides 14 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium, sucre г. 
Time: 20 мин. Difficulté: Quantité facile: 8 galettes de pommes de terre Les recettes utilisent des récipients à mesurer volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 225 gr. pomme de terre (environ 1 gros tubercule)
- 225 gr. patate douce (environ 1 tubercule moyen taille)
- 1/2 tête d’oignon de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe l farine de blé
- 1 cuillère à café gros sel
- Pincée de poivre de cayenne
- 1 oeuf légèrement battu de la catégorie CO
- Huile végétale
- 4 c. À thé crème sure faible en gras
- 4 c. À thé raifort à la betterave ou au raifort ordinaire
- 2 – 3 brins de persil
Recettes avec des ingrédients similaires: pomme de terre, patate douce (patate douce), farine, œufs, oignons, raifort, betteraves, poivrons Cayenne moulue, crème sure, persil
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 90 ° C Placez la grille sur le plateau et mettre au four. Râpez l’oignon dans un grand bol. Dans le même râpez un bol de deux pommes de terre en les faisant couler sur toute leur longueur longues rayures. Mélangez les pommes de terre avec les oignons pendant que vous travaillez, pour qu’il ne s’assombrisse pas. Mettez le mélange de pommes de terre sur un propre un torchon et essorez l’excès de liquide. Remuer la pâte pour les beignets avec farine, sel et poivre de Cayenne. Ajoutez les oeufs.
- Dans une grande poêle en fonte ou autre poêle épaisse Chauffer l’huile à feu moyen en la versant par lots de 0,5 cm étaler environ 1/4 c. pâte à poêle, légèrement en appuyant dessus pour faire des crêpes d’un diamètre de 8 cm. surcharger le pan. Frire, en retournant, jusqu’à ce que doré couleurs, environ 2 min. de chaque côté. Mettez la grille dans cuire le reste des crêpes et servir la pomme de terre crêpes avec une cuillerée de crème sure ou de raifort. Décorer d’une feuille de persil. Servez tout de suite.
