Longe de porc au bacon à la moutarde au miel – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 2 heures 10 minutes Difficulté: moyenne Portions: 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Viande de porc
- 1 morceau de porc (1,5 kg.) Désossé, frire
- 12 tranches de bacon (environ 450 gr.)
- 1/4 Art. la moutarde
- 2 cuillères à soupe l la moutarde
- 2 cuillères à soupe l chérie
- 2 gousses d’ail, hacher
- 2 cuillères à soupe l feuilles de romarin hachées
- Equipement spécial: ficelle de cuisine
Laitue frisée
- 3 cuillères à soupe l jus de citron
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 150 gr. roquette
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, bacon, roquette, moutarde grains entiers, romarin, miel
Préparation de la recette:
- Pour le porc: placez la grille dans le 1/3 inférieur du four. Préchauffez le four à 170 degrés et ajoutez-le à un petit bol. moutarde, moutarde, miel, ail et romarin et mélangez jusqu’� homogénéité. Mettez le porc dans un plat allant au four et uniformément couvrir avec le mélange de moutarde. Mettez des tranches de bacon partout la longueur d’un morceau de porc. Avec 3 morceaux de ficelle de cuisine, fixer le bacon en place.
- Cuire au four pendant 1 heure, couvrir la casserole de papier d’aluminium et cuire davantage. 10-20 minutes Retirer le moule du four et transférer le porc dans planche à découper. Couvrir le moule avec du papier d’aluminium et laisser la viande refroidir dans les 20 minutes Retirez la ficelle de la cuisine et hachez le porc tranches en portions.
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron et l’huile jusqu’� homogénéité; assaisonner avec du sel et du poivre. Mélanger avec des feuilles roquette. Servir de la longe de porc cuite au four sur une feuille roquette, et avec des pois comme accompagnement.Ce plat convient Vin Pinot Noir
