Maamul – biscuits sablés farcis avec tradition des dattes, des pistaches ou des noix sont servies. Ils sont très populaires dans Cuisine levantine (Palestine, Jordanie, Syrie et Liban). Faire ce bonbon est généralement un événement pour la famille et Amis, tout se passe dans une atmosphère chaleureuse à la veille du Ramadan.
Les biscuits Maamul sont façonnés de manière unique en utilisant des formes en bois sculptées qui suggèrent l’apparence du remplissage. Plat et rond – rempli de dattes, allongé et ovale – avec noix.
Time: — Сложность:Quantité moyenne: 12 pcs Les recettes utilisent des récipients volumétriques volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour le test:
- Semoule – 4,5 tasses
- Noix de muscade – 1/2 cuillère à café
- Sucre – 1/4 tasse
- Beurre (ramolli) – 2 tasses
- Eau de rose – 3 cuillères à café
- Eau chaude – 1/4 tasse
Pour le remplissage:
- Dattes dénoyautées en tranches – 2 tasses
- Beurre – 1 cuillère à soupe
- Eau de rose – 1 cuillère à café
- Noix / Pistaches (broyées) – 2 tasses
- Sucre – 2 cuillères à soupe
Recettes avec des ingrédients similaires: semoule, noix de muscade, dattes, noix, pistaches
Préparation de la recette:
- Dans un bol, mélanger la semoule, la noix de muscade et le sucre. Ajouter huile et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Verser l’eau rose et l’eau chaude dans un bol séparé, mélanger composition avec mélange huile – semoule.
- Bien pétrir, former une boule molle et laisser toute la nuit (au moins 5 heures).
- Préparez la garniture avec un mixeur – mélangez les ingrédients et former de petites boules (la moitié de la taille d’une balle pour golf).
- Divisez la pâte en boules de la taille d’une balle de golf entière. Si la pâte est trop sèche ou friable, ajoutez de l’eau tiède.
- Aplatir une boule de pâte sur une surface plane, poser dessus remplissez-le, recouvrez d’une autre couche de pâte et pressez forme. Si vous n’aviez soudainement pas de formulaire pour Maamuly, vous pouvez juste faire des cookies comme nos parents boulettes ou des tartes, imprimer des modèles avec une fourchette ou une brochette. Forme et graisser les mains à l’avance pour ne pas coller.
- Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine et cuire au four 180 C pendant environ 20 minutes, évitez de noircir les biscuits, Les biscuits doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Retirer du four et laisser refroidir, saupoudrer de sucre Maamul peut être stocké dans un récipient hermétique à la chambre température pendant une semaine. La pièce peut être gelée sur jusqu’à 3 mois.
