La combinaison des cerises avec du chocolat a une réputation bien établie goût luxueux. Dans cette recette, le riche arôme de cerise notes d’amande, auxquelles vous pouvez ajouter un peu si vous le souhaitez l’arôme floral des cerises lors de l’utilisation de Kirschwasser (eau de vie de cerise). Les biscuits sont très élégants et bons au goût. Pas inférieur à son apparence Partager avec des amis: 
Temps: 1 heure 50 minutes Difficulté: facile Montant: 30 biscuits Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Biscuits
- 1 cuillère à soupe farine premium
- 0,5 cuillère à soupe poudre de cacao
- 1 cuillère à café levure chimique
- 0,5 c. À thé le sel
- 6 c. À soupe l masse d’amande
- 0,5 cuillère à soupe sucre
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre, température ambiante
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
- 1 gros oeuf
- 1,5 c. À thé Kirschwasser (eau de vie de cerise), facultatif
- 30 pièces conserves de cerises au sirop (environ 400 gr. peut, par exemple, Amarena, égoutter le sirop et le laisser pour glaçure
Glaçage
- 0,5 cuillère à soupe sucre
- 115 gr. gouttes de chocolat noir
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, chocolat noir, pépites de chocolat (granulés), cacao, pâte d’amande, œufs, cerise, vodka
Préparation de la recette:
- Placez les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four, préchauffez four à 175 ° C Couvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, fouetter la farine, le cacao, la levure et sel pour les relier; mettre de côté. Dans le bol stationnaire mélanger la masse d’amande en petits morceaux, ajouter sucre et battre pendant environ 2 minutes. à basse vitesse tout en sucre et Les amandes ne forment pas de petits morceaux.
- Ajoutez la moitié du beurre et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange ne se transforme pas en gros morceaux et traîne derrière les parois du bol. Ajouter le beurre restant, mettre le batteur à feu moyen battez-le et battez-le jusqu’à obtention d’une texture aérienne pâle, environ 3 minutes. Ajouter la vanille, l’oeuf et le kirschwasser et battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter les ingrédients secs et battre à faible vitesse jusqu’� combinant le test.
- Séparez de la pâte 30 portions de la grosseur du st. l., les rouler dans balles et mettre sur des plaques à pâtisserie préparées, à égale distance indépendamment les uns des autres. Pressez la cerise au centre de chaque boule de pâte et mettez les plateaux à biscuits au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Cuire au four pendant 12-15 minutes .Au milieu de la cuisson, allumer plaques à pâtisserie et les échanger, le biscuit devrait se lever et cuire sur les bords. Laissez les biscuits refroidir légèrement sur une plaque de cuisson pendant environ 1 min., Puis le transférer sur le gril pour qu’il refroidisse complètement. Décorer de cerises.
- Glaçage: dans une petite casserole, mélanger le sucre, 2 c. l sirop de cerises en conserve et 1/4 c. eau et agitation porter ce mélange à ébullition, attendre que le sucre se dissolve. Retirer du feu, ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Utilisez une cuillère à thé pour glacer les cerises sur chaque biscuits donnant glaçure à drainer sur les côtés. Laisser environ pendant 10 minutes avant de servir, afin que le glaçage ait le temps geler. Conservez les biscuits dans une couche dans un récipient bien fermé до 5 дней.ПримечаниеДляmesure correcte de la farine, versez-la avec une cuillère dans un bol pour mesurer les produits et niveler le haut. Si ramassé farine directement du sac, en le poussant dans le processus, la pâte se révélera épais, et la cuisson est dense.
