Lorsque vous avez besoin d’un dessert facile et rapide à préparer table de fête ou juste pour vous dorloter après le dîner, faire de la mousse au chocolat. Cet excellent dessert français conquis le monde avec sa texture aérienne délicate, qui est atteint grâce aux blancs d’œufs battus et à la crème fouettée. Pour faire mélanger la mousse au chocolat avec le fondu chocolat et beurre. Une petite quantité d’espresso ajoutez une touche de café au dessert. Mettez la mousse dans des bols en portions et réfrigérer pendant plusieurs heures. Vous tombez amoureux de cela десерт с первой же ложки! 
Time: 20 мин. plus temps de solidification Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 200 gr. chocolat noir haché
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe crème à fouetter (33%)
- 1/4 Art. expresso brassé réfrigéré
- 3 cuillères à soupe l cognac ou cognac
- 3 blancs d’œufs à la température ambiante
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe l sucre
- Pépites de chocolat pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat noir, œufs, crème, cognac, cognac, café
Préparation de la recette:
- Dans un bol en métal dans un bain-marie, en remuant doucement, faire fondre le chocolat et le beurre. Retirer du feu et laisser la masse laisser refroidir pendant la cuisson des autres ingrédients de la mousse. Fouetter la crème aux pics mous et mélangez espresso et brandy. Mettre en le frigo.
- Dans un bol propre, fouettez le sel et les protéines jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, puis petit à petit, tout en continuant de battre, ajoutez du sucre. Quand vous l’obtenez corolles, les pics mous devraient rester sur eux.
- À ce moment-là, le chocolat devrait avoir refroidi à la température ambiante. la température. Mélangez rapidement la crème fouettée au chocolat en deux fois, puis mélangez complètement les protéines.
- Remplir les verres ou les mousses de mousse et réfrigérer pendant 3 heures. Saupoudrer la mousse au chocolat avant de servir.
