Muffin à la citrouille avec Streisel

Muffin à la citrouille avec farine de grains entiers et pâte à tarte avec graines de citrouille.

Selon cette recette, vous pouvez décorer des cupcakes crémeux à la citrouille avec du glaçage, si désiré.

Dans ремя: 1 час. 55 minutes Difficulté: facile Montant: 12 muffins Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Muffins

• 1 cuillère à soupe farine premium
• 1 cuillère à soupe sucre de canne
• 0,5 cuillère à soupe. farine de grains entiers
• 2 c. À thé levure chimique
• 1 cuillère à café gingembre séché en poudre
• 3/4 c. À thé sel fin
• 0,5 c. À thé piment de terre
• 1/4 c. À thé soda
• 1/8 c. À thé gousses de sol
• 3/4 Art. purée de citrouille
• 1/4 Art. yaourt
• 2 gros œufs
• 110 gr. beurre fondu

Streisel

• 3/4 Art. pacanes rôties et hachées
• 3/4 Art. sucre de canne
• 0,5 cuillère à soupe. farine
• 0,5 cuillère à soupe. graines de citrouille grillées
• 6 c. À soupe l beurre fondu
• Petit ruban de sel

Recettes avec des ingrédients similaires: blé entier, farine de citrouille purée de pommes de terre, œufs, yaourt, cassonade, gingembre moulu, poivre piment de la Jamaïque, clou de girofle, fromage à la crème, struzel

Préparation de la recette:

1. Pour les miettes de confiserie: combinez les pacanes, sucre de canne, farine, graines, beurre et sel. Étendre en petits morceaux sur une plaque à pâtisserie et placer dans réfrigérateur pour refroidir et durcir, environ 30 min
2. Préchauffer le four à 180 ° C Lubrifiez avec une fine couche d’huile. le dessus du moule à muffins afin qu’il ne colle pas au muffin. В12 moule à muffins en métal place 12 moules en papier.
3. Pour les muffins: dans un grand bol, mélanger la farine, sucre de canne, farine de grains entiers, levure chimique, gingembre, sel, piment de la Jamaïque, soda et clou de girofle dans un petit bol séparé mélanger au fouet la purée de citrouille, le yogourt, les œufs et la crème huile.Mélanger un mélange d’ingrédients humides dans un mélange de ingrédients (ça va s’il y a des grumeaux dans la pâte, cela signifie que vous n’êtes pas allé trop loin en mixant).
4. Remplissez chacune des formes de papier 3/4 avec de la pâte. Distribuer miette de confiserie entre les muffins, versez-la au milieu d’une glissière chaque muffin.
5. Cuire jusqu’à ce que les miettes soient dorées et croustillantes et jusqu’à ce que un cure-dent trempé dans un muffin ne sortira pas propre pour environ 25-28 min., en tournant le moule après la moitié le temps. Laisser reposer sous forme de métal chaud pendant 3 minutes, puis laisser refroidir sur la grille. Pour cette tarte maison, vous pouvez saupoudrer de crumble à l’avoine. Glaçage crémeux à la citrouille Utilisez les restes de purée de citrouille pour faire un glaçage à la citrouille pour un autre type de muffins ou pain instantané: Battez 1 cuillère à soupe. purée de citrouille avec 230 gr. fromage à la crème, 3/4 c. sucre en poudre, 1 à thé zeste d’orange, 0,5 c. à thé cannelle moulue, une pincée de parfumée poivre et une pincée de sel jusqu’à consistance lisse. Ça suffira pour décorer environ 12 petits gâteaux ou muffins. cuisine Pour gagner du temps, faites frire les pacanes sur une plaque à pâtisserie et graines de citrouille ensemble. Confiserie croquante et délicieuse Ne négligeons pas les traditions.