Muffin au chocolat aux pruneaux – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 3 час. 30 minutes Difficulté: medium Quantité: 1 miche Dans les recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 350 gr pruneaux séchés, hachés
- 250 gr raisins secs
- 125 gr. cassis
- 175 gr. beurre ramolli
- 175 gr. cassonade muscovado
- 175 ml. chérie
- 125 ml. liqueur de café
- Zeste et jus de 2 oranges
- 2 cuillères à soupe l cacao
- 3 oeufs battus
- 150 gr. farine de blé premium
- 1 cuillère à café mélanges d’épices pour gâteaux (cannelle, noix de muscade ou noix de muscade, piment de la Jamaïque, poivre blanc)
- 75 gr. amandes en poudre
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
Pour la décoration:
- 25 gr grains de café au chocolat noir
- Paillettes comestibles
- Perles De Pâtisserie Dorées
- Environ 10 étoiles dorées comestibles
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à biscuits, gâteaux, farine prime, pruneaux, raisins secs, raisins de Corinthe, liqueur de café, cacao, cannelle, matsis, piment de la Jamaïque, pois blancs, miel, amandes
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 150 ° C. Couvrir les côtés et le fond du four forme démontable avec un diamètre de 20 cm et une hauteur de 9 cm. parchemin réutilisable avec une couche de silicone. Quand vous couvrez forme de parchemin, le couper en lanières deux fois plus haut que la forme elle-même (plus facile d’utiliser 2 bandes de parchemin plus courtes, un long); grâce aux hautes rayures, le cupcake ne “fuit” pas des formulaires.
- Dans une grande casserole, mettre les pruneaux, les raisins secs, les raisins de Corinthe, beurre, sucre, miel, liqueur de café, zeste et jus d’orange, mélange d’épices et de cacao. Chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il commence faible faire bouillir en remuant pour que le beurre soit fondu. Cuire le mélange pendant 10 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser reposer 30 minutes.
- Au bout d’un moment, le mélange se refroidit un peu. Ajouter les oeufs farine, amandes en poudre, levure chimique et bicarbonate de soude. Bien mélanger une cuillère ou une spatule en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez doucement la pâte à biscuits dans une forme couverte. Placez la casserole dans le four et faites cuire pendant 1 heure et quart à 2 heures, jusqu’à ce que la surface du gâteau ne durcira pas, mais semblera brillante et collant. Si, à ce stade, vous insérez un couteau tranchant au centre du gâteau, il ne sera pas encore cuit au centre. Mettre le petit gâteau treillis. Une fois le gâteau refroidi, retirez-le du moule. centre du cupcake mettre les grains de café dans le chocolat et s’étendre étoiles d’or périmètre. Ensuite, saupoudrer de boules d’or et brillance comestible.
