Un plat brillant et parfumé de Cacciatore vient d’Italie. Comme ça les chasseurs ont cuisiné le gibier. Eh bien, dans les réalités d’aujourd’hui, lorsque le besoin de chasser a disparu, un poulet ordinaire de le magasin. Comme d’habitude, chaque famille italienne a ses propres secrets cuisiner ce plat, mais l’ingrédient constant reste sauce tomate et épices. Fans de traditions culinaires italiennes vous devriez certainement faire attention à ce plat. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 cuisses de poulet entières avec la peau
- 450 gr nouilles aux œufs
- 0,5 cuillère à soupe farine
- 1/4 Art. huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
- 2 poivrons verts et 2 poivrons rouges, noyau et couper en tranches
- 1 oignon moyen, coupé en demi-anneaux
- 5 gousses d’ail, coupées en dés
- 350 gr champignons, coupés en tranches
- 0,5 c. À thé thym
- 1/4 c. À thé curcuma
- Des flocons de poivron rouge broyés au goût (vous ne pouvez pas ajouter)
- 3/4 Art. vin blanc sec
- 800 gr. pot de tomates dans son propre jus, haché des cubes
- Persil haché, pour saupoudrer
- Parmesan râpé, à saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles aux œufs, cuisses de poulet, poivron, champignons de champignon, flocons de piment rouge, thym, curcuma, tomates
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 170 ° C. Salez, poivrez le poulet sur les deux les parties. Rouler le poulet dans la farine. À feu moyen-vif chauffer une poêle à olives et une fonte l’huile. Placez les cuisses de poulet sur le plat avec la peau vers le bas. 4 pièces à la fois. Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés à la fois côtés et mettre sur une assiette propre. Répétez avec le reste poulet Égoutter la moitié de la graisse et jeter.
- Ajoutez des tranches de poivron et d’oignon dans la poêle. l’ail. Remuer pendant environ une minute. Saupoudrer de thym curcuma et 0,5 c. à thé le sel Les amoureux de petite acuité peuvent aussi ajouter des flocons de piment rouge broyé. Poivre au poivre noir à goûter. Remuer et verser le vin, porter à ébullition.
- Ajoutez les tomates et mélangez le tout. Remettre le poulet dans poêle à l’envers sans les noyer complètement dans la sauce. Couverture couvrir et mettre au four pendant 45 minutes. Retirez le couvercle et augmentez température jusqu’à 190 ° С Laissez cuire encore 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites bouillir les nouilles en suivant les instructions sur l’emballage. Ne pas digérer! Égoutter et réserver. avec des légumes sur une assiette. Remettez la casserole sur le feu avec modérément feu vif. Laisser la sauce bouillir, il faut environ deux Placez les nouilles dans un grand plat ou dans un bol profond. D’en haut mettez les légumes, puis posez le poulet dessus. Verser sauce au poulet et aux nouilles. Avant de servir, saupoudrer de persil et parmesan. Recette de poulet “Cacciatore” en italien.
