Pain irlandais à la viande avec une sauce au lait – une recette détaillée cuisine. 
Time: 2 час. 15 min Difficulté: facile Montant: 1 miche de pain de viande B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2,3 kg boeuf haché
- 900 gr. viande d’agneau hachée
- 450 gr saucisses tranchées hachées “blanc irlandais pudding ”
- 2 cuillères à soupe cheddar irlandais grossièrement râpé
- 2 cuillères à soupe l Assaisonnements steak montréalais
- 2 cuillères à soupe l oignons granulaires
- 2 cuillères à soupe l poivre
- 1 cuillère à soupe l basilic séché
- 1 cuillère à soupe l épices au curry
- 1 cuillère à soupe l origan séché
- 1 cuillère à soupe le sel
- 6 oeufs
- 1 tête d’oignon hachée
- 6-7 art. chapelure de panko
- Feuilles de chou rôties
- Torréfaction de branches de céleri
- Sauce au lait (voir recette ci-dessous)
Sauce au lait:
- 500 gr. champignons coupés
- 2 cuillères à soupe sherry
- 6 c. À soupe crème grasse
- 2 cuillères à soupe l huile de canola
- 2 cuillères à soupe l ail haché
- Sel et poivre noir moulu
- 110 gr. beurre
Recettes avec des ingrédients similaires: saucisses, fromage cheddar, champignons champignons, oignons séchés, ail, boeuf haché, agneau, curry, basilic, origan, œufs, crème fraîche, chapelure panko, céleri, xérès
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 205 ° C. Mélangez le boeuf haché, la viande hachée agneau, boudin blanc, cheddar, steaks aux épices, granuleux oignons, poivrons, basilic, curry, origan, sel, œufs et oignons. Bien mélanger. Ajouter la chapelure et bien à nouveau mélanger. Laisser reposer pendant 5-10 minutes. Former un pain. Mettre quelques branches de céleri sur le dessus pour le pain de viande la feuille d’aluminium n’a pas collé à sa surface). Couverture papier d’aluminium.
- Déposer quelques grandes feuilles de chou sur une plaque à pâtisserie pour lors de la cuisson sur des feuilles de chou, le jus de viande se démarquait. Shift sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 45 minutes. Retirez le film et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que croustillant, environ 15 min Couper en tranches et servir sur des feuilles de chou avec du lait sauce.
- Sauce au lait: Dans une casserole de taille moyenne, chauffer l’huile. Faire sauter l’ail, puis ajouter les champignons et faire sauter douceur. Dessert la casserole avec du sherry, puis laissez mijoter le contenu, jusqu’à ce que le sherry s’évapore à mi-chemin. Ajouter la crème grasse et encore moitié bouillir. Saler et poivrer au goût. Ajouter beurre et servir chaud.
