Ce pain léger et aéré n’est pas trop sucré et ira bien avec Dîner de Pâques (Si vous voulez le rendre plus sucré, ajoutez ensemble avec des œufs pas plus de 1/2 c. extrait d’amande.) Faites du pain pour jour avant de servir, et si vous ne finissez pas, faites-en le prochain merveilleux pain doré! Partager avec des amis: 
Temps: 5 heures 10 minutes Difficulté: moyenne Portions: 12-14 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 7 gr. (2,25 c. À thé) de levure sèche
- 6 c. À soupe farine, plus pour saupoudrer et pétrir
- 2/3 Art. sucre
- 1,3 cuillère à soupe. du lait
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre, plus pour la lubrification
- 1 cuillère à café sel fin
- 2 gros oeufs, battre légèrement, plus 1 oeuf battu pour lubrification
- 1/3 Art. amandes hachées non pelées
- 1 cuillère à soupe l nappage de fine pâte blanche
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, sucre, lait, beurre, œufs, amandes, confettis
Préparation de la recette:
- Versez 1/3 cuillère à soupe dans le bol du mélangeur fixe. eau chaude (environ 40 ° C). Remuez doucement la levure, 1 c. l farine et 1 cuillère à soupe. l le sucre. Mettez de côté pendant 5-10 minutes. jusqu’à ce que des bulles apparaissent.
- Pendant ce temps, faites chauffer le lait dans une petite casserole feu moyen pendant environ 6 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à apparaître des bulles. Retirer la casserole du feu et incorporer le beurre. sucre restant et sel. Laisser refroidir pendant 10 minutes.
- Installer la buse de la lame sur le mélangeur, régler moyen-bas Vitesse et versez le mélange de lait dans la masse de levure. Ajouter 2 oeufs battus. Incorporer graduellement le reste de la farine et battre jusqu’à ce que la formation de pâte molle. Augmenter la vitesse modérément élevée et battre pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la pâte quitte les parois du bol et rassembler dans un ballon (ce sera collant).
- Placez la pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine et pétrir pendant environ 5 minutes en ajoutant si nécessaire de la farine, à un état élastique lisse. Mettre la pâte légèrement grand bol huilé, couvrir et placer dans un endroit chaud augmenter d’environ 1,5 heure, jusqu’à ce qu’il double.
- Couvrir la casserole avec du papier parchemin. Aplatir la pâte avec votre poing, transférer sur une surface saupoudrée de farine et couper en 3 parties égales. Roulez doucement chaque partie dans un garrot de 40 cm de long. Transférer les traits dans le moule préparé. Aveugler les harnais ensemble d’un bord, tressez-les avec une queue de cochon, puis rentrez doucement les deux extrémités vers le bas, formant un long pain. Couvrir et laisser lever pendant environ 1 heure pour doubler la pâte.
- Préchauffer le four à 180 ° C Lubrifier le pain entier avec le reste oeuf battu. Saupoudrer d’amandes et de pâtisseries, dans principalement le long du centre (lors de la cuisson de tranches de pain aux amandes distribué). Cuire au four pendant 50 à 60 minutes. jusqu’à ce que doré jusqu’à ce que vous tapotiez produisiez un son vide. Avant laisser refroidir pendant 30 minutes en tranchant
