En Europe, pas un seul Noël n’est complet sans les biscuits au pain d’épices. cuire à la maison, vendre à des foires et se donner comme souvenir. Cependant, c’est un régal tellement universel qu’il le plaisir a commencé à cuire et en dehors des vacances de Noël. Merci beaucoup sa texture dense avec le foie peut être donnée absolument n’importe quelle forme et plus tard, décorer avec du sucre royal avec du glaçage. Cela rendra élégant et non seulement épicé, mais aussi очень сладким. 
Time: 2 час.45 minutes Difficulté: medium Quantité: 12 – 16 biscuits frisés В recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Biscuits
- 220 gr beurre, température ambiante
- 0,5 cuillère à soupe sucre brun
- 1/4 Art. mélasse
- 2,5 c. À table farine de qualité supérieure + au choix pour saupoudrer les moules et surfaces de travail
- 1 cuillère à soupe l cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe l gingembre moulu
- 2 c. À thé piment de terre
- 0,5 c. À thé soda
- 0,5 c. À thé poivre noir moulu
- 0,5 c. À thé sel fin
- 1/4 c. À thé gousses de sol
- 1/8 c. À thé noix de muscade moulue
- 1/8 c. À thé poivre de Cayenne
- Equipement spécial: moules en bronze pour découpant des biscuits en forme de porc (13 cm de long et 7,5 cm de long) largeur)
Glaçage royal
- 2 blancs d’œufs
- 3 cuillères à soupe sucre glace, fouetter pour se débarrasser bosses
- Jus 0.5 Citron
- Colorant alimentaire optionnel
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, sucre brun, gingembre moulu, cannelle, piment de la Jamaïque, poivre noir pois, poivre de Cayenne moulu, noix de muscade, clous de girofle, mélasse
Préparation de la recette:
- Dans un bol d’un mélangeur fixe, mélanger le beurre, le sucre et le Mellasu, mettre la spatule et battre jusqu’à ce que la lumière soit claire consistance de l’air, environ 3 min. En parallèle, dans un bol séparé fouetter les autres ingrédients secs avec un fouet. Ajouter progressivement mélange au beurre et continuer à fouetter jusqu’à ce que tout les ingrédients ne sont pas bien mélangés.
- Placez la pâte sur la table et divisez-la en 3 parties. Chacun de Donnez-leur une forme de disque et enveloppez-les dans un film plastique. Nettoyer � réfrigérateur pendant 1-2 heures ou jusqu’à 3 jours.
- Placez les grils au centre du four, préchauffés pour 175 ° C Couvrir les plaques à pâtisserie avec du parchemin.
- Étalez 2 gros parchemins et saupoudrez-les légèrement de farine. Placez le disque de pâte entre les feuilles de parchemin et roulez-le sur 6 mm d’épaisseur. Faites la même chose avec les deux parties restantes. Ensuite, couper tous les morceaux de pâte en boules et réfrigérer à nouveau. avant utilisation.
- Couper les biscuits bouclés et en utilisant une spatule courbée mettez-le sur des casseroles couvertes de parchemin, à une distance de 2,5 voir à part. Cuire au four pendant 10-12 minutes. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie 5 min
- Ensuite, placez le cookie sur la grille et attendez qu’il soit laisser refroidir à la température ambiante avant de le décorer glaçage royal.
Glaçage royal
Placez les blancs d’œufs, la poudre et le jus de citron dans un grand bol. Battre avec un batteur à main jusqu’à ce que brillant pics durs, 5-6 minutes Ajouter du colorant alimentaire (si utiliser) et bien mélanger. Mettre la cerise dans un sac à pâtisserie à pointe fine et décorer les cookies.
