Le pain d’épices français est l’un des nombreux exemples Cuisson de Noël européenne, qui se réchauffe avec son épicé arôme, les remplissant d’une maison et donnant une sensation de confort et des vacances d’hiver. Les ingrédients principaux de ce pain sucré pendant plusieurs siècles est la farine, le miel et un ensemble d’épices, parmi lesquels sont nécessairement il y a la coriandre, les graines de cumin, l’anis, les clous de girofle et la noix de muscade. Son pétrir dans une auge avec de la farine de seigle germée les grains, les bactéries pendant la fermentation ont produit de l’acide acétique, en raison de laquelle la densité du pain a augmenté. Pain cuit au four à la maison et servir avec du thé ou du vin chaud, saupoudré de crème маслом или джемом. 
Dans ремя: 1 час. Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe farine premium
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à café levure chimique
- 0,5 c. À thé le sel
- 1 cuillère à soupe l gingembre moulu
- 1,5 c. À thé cannelle moulue
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 1 cuillère à café graine d’anis
- 1/4 c. À thé noix de muscade moulue
- 1/4 c. À thé gousses de sol
- 2 gros œufs
- 1/4 Art. miel de sarrasin
- 1 cuillère à soupe eau chaude
- 4 cuillères à soupe l rhum foncé
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, gingembre moulu, cannelle, coriandre, graines d’anis, noix de muscade, clou de girofle, miel, rhum
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C Graisser et saupoudrer de sucre (de préférence Demerar) de taille carrée ou ronde 20 cm
- Tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure, le sel et les épices. Вbattre les œufs, le miel, l’eau et 2 c. à soupe dans un bol séparé. l Roma. Ajouter � mélanger à sec et mélanger. Mettez la pâte épaisse dans le préparé façonner et niveler sa surface.
- Cuire au four pendant 20 minutes, puis réduire la température du four à 160 ° C. Cuire au four pendant encore 30 minutes pendant que le testeur est inséré au centre cupcake ne sortira pas propre. Graisser le pain chaud avec les 2 c. l Roma.
