Ce qui à première vue ressemble à un muffin au chocolat est le plus tendre mousse, et son “papier d’emballage” est non seulement comestible, mais aussi incroyable délicieux Faire fondre le chocolat blanc plus uniformément, essayez de le chauffer lentement en réglant le bain de vapeur sur feu faible à moyen. Pour obtenir la texture désirée de la mousse de mascarpone devrait être à la température ambiante. De bon goût et élégant En présentant ce dessert, il peut même remplacer un gâteau d’anniversaire. Vous pouvez expérimenter avec la décoration et au lieu de pépites de chocolat utilisez, par exemple, des framboises fraîches. Partagez avec vos amis: 
Temps: 2 heures 50 min Difficulté: moyenne Quantité: 8 tartelettes dans des recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 230 gr. chocolat blanc haché
- 110 gr. chocolat noir haché
- 1 cuillère à soupe crème à fouetter
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 230 gr. mascarpone
- 1 cuillère à café zeste d’orange râpé
- 1/4 c. À thé extrait de vanille
- Grands copeaux de chocolat blanc à décorer
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat blanc, chocolat noir, mascarpone, zeste d’orange, extrait de vanille, crème
Préparation de la recette:
- Couvrir 8 formes de petit gâteau avec des doublures en papier.
- Faire fondre le chocolat blanc dans un bain-marie à ébullition lente l’eau, en remuant jusqu’à consistance lisse. Disposez 1 c. l chocolat fondu dans des moules à muffins préparés. À l’aide d’une brosse à pâte, étalez-le uniformément le fond et les parois des doublures.
- Congeler jusqu’à ce que le chocolat ait durci (environ 30 minutes). Faites fondre à nouveau le chocolat blanc dans un bol. Disposez 1 c. l masse dans chaque moule et étendre sur le fond et les murs, formant une deuxième couche. Congeler jusqu’à ce que le chocolat soit complètement congelé (environ 1 heure). heure).
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie dans un bol propre, déposer sur de l’eau bouillante lentement en remuant jusqu’à ce que masse homogène. Laissez la masse à ce stade pour qu’elle complètement refroidi.
- À l’aide d’un batteur électrique, fouettez la crème avec le sucre un grand bol jusqu’à la formation de pics mous. Mis de côté fouetté crème à l’heure.
- Fouetter dans un grand bol avec un batteur électrique mascarpone avec chocolat noir fondu, zeste d’orange et extrait de vanille jusqu’à ce que la masse soit lisse et brillante (environ 30 secondes). Essayez de ne pas en faire trop.
- Incorporer la crème fouettée dans le mélange au chocolat en 2 séries. Placez la mousse dans une poche à pâtisserie munie d’un embout avec un trou en forme d’étoile. Remplir les paniers de masse blanche chocolat Saupoudrez de gros copeaux dessus. Vous pouvez servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu’au lendemain. Dans dans ce dernier cas, laissez le dessert reposer à la température ambiante avant de servir température pendant 1 heure.
