Fettuccine au poulet dans une magnifique sauce crémeuse, qui devient encore plus crémeux grâce au gruyère et au parmesan composition. Une pincée de noix de muscade fraîche ajoutera le nécessaire une note épicée qui va bien avec un goût crémeux. Cuire la sauce de légumes frits au vin blanc et la crème au fromage, et Ajoutez ensuite une poitrine de poulet hachée finement. Elle est très rapide se prépare, et dans cinq minutes, vous pouvez intervenir dans une eau à la bouche fettuccine de pâtes bouillies sauce. Saupoudrer les pâtes avant de servir gousses de pois mange-tout hachées et feuilles fraîches le céleri. 
Time: 40 мин. Difficulté: facile Portions: 4-6 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 échalote, hachée
- 2 branches de céleri hachées finement + feuilles hachées pour classement
- 2 carottes râpées
- 1 cuillère à café thym frais haché
- 0,5 cuillère à soupe limon de xérès sec 1,5 Art. crème de vin blanc huileuse
- 1,5 cuillère à soupe. crème grasse
- Pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 600 gr poitrines de poulet sans peau et os tranchés finement des bandes
- 1 cuillère à soupe gruyère râpé (environ 120 g.)
- 1/4 Art. parmesan râpé
- 1/4 Art. persil frais haché
- 350 gr fettuccine fraîche
- 1 cuillère à soupe pois sucrés, éplucher les pointes, pois hacher finement
Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, échalotes, céleri, carottes, thym, sherry, vin blanc, crème, noix de muscade noix, poitrines de poulet, gruyère, parmesan, persil, pâtes fettuccine, pois mange-tout en gousses
Préparation de la recette:
- Porter à ébullition l’eau salée dans une grande casserole. Par faire fondre dans une grande poêle à feu moyen-vif beurre. Ajouter les échalotes et les faire frire jusqu’à la lumière. ramollissement, environ 1 minute. Ajouter le céleri, les carottes, le thym, 3/4 c. À thé sel et un peu de poivre noir moulu et faire frire jusqu’� les légumes ne ramollissent pas, environ 2 minutes. Versez le sherry et faites cuire pendant qu’il est ne pas s’évaporer un peu, environ 2 minutes. Ajouter la crème et la noix de muscade noix et porter à ébullition. Réduire le feu à modéré et cuire. à ébullition lente jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu, environ 5 minutes.
- Mettez le poulet dans la sauce, augmentez le feu à moyen et laissez mijoter prêt, environ 3 minutes. Ajouter le gruyère et le parmesan et continuer cuire en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce épaississe, environ 2 minutes (avec une légère ébullition). Ajouter le persil, le sel et poivre
- Mettez la pâte dans de l’eau bouillante et faites cuire selon recommandation sur l’emballage. Égouttez, mettez la pâte dans la sauce et mélanger. Saupoudrer de petits pois hachés, servir avec des feuilles сельдерея.
