Préparez un cadeau pour vos proches pour le dîner de gala, qui est pour Ils vont certainement venir comme une surprise. Délicieux plat de pâtes avec visqueux fromage, épinards et boulettes de viande à la sauce tomate, emballé dans un emballage comestible de Noël. Faire emballage pour un “cadeau” vous avez besoin d’une machine à pâtes. Dessus vous déroulez les feuilles de pâte les plus minces, teintées en thématiques Couleurs de Noël avec des colorants naturels. Persil deviendra excellent colorant vert pour les rubans cadeaux, et les betteraves vont colorier avec sa couleur rouge la pâte pour la boîte. Envelopper la cocotte emballage comestible, cuire et surprendre les invités avec l’original угощением. 
Time: 3 час. 15 minutes Difficulté: dure Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 bouquet de persil frais, couper les grandes tiges (lâche 2,5- 3 cuillères à soupe
- 6 gros oeufs
- 1 betterave rouge moyen (environ 170 gr.), Pelée et coupé en 4 parties
- 450 gr Farine italienne 00 + extra pour le travail
- 220 gr boeuf haché
- 2 cuillères à soupe l chapelure
- 2 cuillères à soupe l du lait
- 3/4 Art. parmesan râpé
- 3 gousses d’ail, râpées
- 1 cuillère à soupe sauce marinara
- 1 paquet de 300 gr. épinards hachés congelés
- 1 paquet de 220 gr. mozzarella râpée (environ 2 c. à soupe)
- 150 gr. pâtes penne (environ 1 c. à soupe, incomplètes)
- 1/4 Art. crème grasse
- Huile d’olive, pour les pâtes
- Equipement spécial: machine à pâtes; carré forme détachable avec un côté de 18 cm.
Recettes avec des ingrédients similaires: persil, œufs, betteraves, farine gruau, boeuf haché, chapelure, lait, parmesan, ail, sauce marinara, épinards, fromage mozzarella, penne, crème
Préparation de la recette:
- Dans un mélangeur, mélanger le persil et 2 oeufs et hacher jusqu’à ce que consistance homogène. Versez la masse dans une tasse à mesurer, ajoutez assez d’eau pour faire 3/4 c. purée de pommes de terre. Laver mélangeur.
- Dans un mélangeur, mélanger les betteraves et 3 oeufs et hacher jusqu’à consistance lisse consistance. Mettre de côté.
- Versez 170 g dans un grand bol. farine et une grosse pincée de sel et faire une dépression au centre. Ajouter la purée de persil et les pointes doigts ou une fourchette commencent à mélanger la farine avec la purée de pommes de terre. Après mélanger le tout, poser sur une surface farinée et pétrir une pâte lisse et élastique, environ 5 minutes. Envelopper dans film plastique et mis de côté pendant 30 minutes.
- Versez les 280 g restants dans un grand bol. farine et gros une pincée de sel et faire une dépression au centre. Ajouter la betterave écraser et du bout des doigts ou avec une fourchette, mélanger la farine avec la purée de pommes de terre. Après avoir tout mélangé, mettre un ouvrier saupoudré de farine Surface et pétrir une pâte lisse et élastique, environ 5 minutes (voir note). Envelopper dans une pellicule plastique et mettre de côté sur 30 minutes
- Mélanger le boeuf haché avec la chapelure, le lait, 1/4 Art. parmesan, 2/3 de l’ail râpé, l’œuf restant, 1 c. le sel et le poivre. Former 12 boulettes de viande hachées à partir de viande hachée. Mettre les boulettes de viande dans un pot de taille moyenne avec une sauce marinara et 1 c. de l’eau Porter à ébullition à feu moyen et cuire jusqu’à ce que les boulettes de viande sera prête et la sauce ne s’évaporera pas en deux, environ 20 minutes.
- Préparez les épinards en suivant les instructions d’emballage. Mélanger dans un bol de taille moyenne avec le reste de l’ail râpé, 1 c. mozzarella, 1/4 c. Parmesan et 0,5 c. À thé le sel
- Faire bouillir les penne comme recommandé sur emballage. Mélanger la pâte avec la crème grasse dans un bol, 0,5 c. le sel et le reste de mozzarella et 1/4 d’art. Parmesan
- Préchauffer le four à 150 ° C Versez de l’eau dans 2 grandes casseroles, salez et portez à ébullition. Verser dans chaque casserole l’huile d’olive. Préparez 2 bols d’eau glacée.
- Travailler rapidement pour que la pâte ne sèche pas et ne se décolore pas, couper la pâte verte en deux et sauter chaque moitié entre rouleaux de la machine à pâtes dans la position 1 à 4, se terminant le mode 4
- Couper la pâte à la betterave en deux en emballant la moitié de la pâte pour autre utilisation (voir la note). Couper le reste couper la pâte rouge en deux et sauter chaque moitié entre les rouleaux machines à pâtes en positions 1 à 4, se terminant en mode 4.
- À l’aide d’un couteau à pizza, coupez les feuilles de pâtes vertes en trois bandes de 50 x 2,5 cm et 4 carrés de 12 cm de côté. Couper un morceau de 50 x 12 de chaque feuille de pâtes rouge voir afin que vous obteniez un total de 2 pièces.
- Trempez lentement les morceaux de pâtes vertes dans une casserole avec Faire bouillir de l’eau pour que la pâte ne colle pas. Cuire les pâtes jusqu’à cuisson (il devrait être fort en texture), environ 30 secondes, puis immédiatement égoutter l’eau. Mettez la pâte dans un des bols à glace et complètement cool Retirer de l’eau, graisser généreusement avec de l’huile d’olive et mettre de côté. Répétez la même chose avec la pâte à la betterave, faire bouillir dans une autre casserole avec de l’eau bouillante et le mettre dans un autre bol avec eau glacée.
- Mettez 2 longues bandes de pâte verte dans une fente carrée 18 cm de forme afin qu’ils se croisent au milieu en bas des pots, comme des rubans de cadeaux, et leurs extrémités qui pendent uniformément sur les côtés. Placez délicatement 1 des pièces rouges au centre du moule, puis mettez le deuxième morceau de pâte rouge dans le sens opposé direction afin que leurs extrémités pendent uniformément sur les côtés. Même étaler le mélange de penne sur la pâte de betterave et par-dessus recouvrir de 2 carrés de pâte verte, en déposant si nécessaire les chevauchent. Répartir le mélange d’épinards uniformément sur le dessus et couvrir avec les carrés restants de pâte verte. Même étaler les boulettes de viande et la sauce sur le dessus. Plier la pendaison les extrémités de la pâte rouge et les couvrir avec le remplissage. Plier les extrémités suspendues des rayures vertes afin qu’elles se rencontrent au milieu. De la pâte verte restante, attachez un arc et mettez-le le haut.
- Cuire un cadeau de la pâte jusqu’à ce qu’il se réchauffe, et les bords de l’arc Ne pas dorer légèrement, environ 30 minutes. Laisser reposer 15 minutes puis retirez de la poêle et servez.
Note
Comme les betteraves peuvent varier en forme, taille et teneur en eau, à la fin nous obtenons une pâte de qualité différente. Si la pâte est trop lâche, ajoutez quelques cuillères à soupe supplémentaires progressivement cuillères à soupe de farine jusqu’à ce qu’il cesse de coller. Envelopper pâte de betterave inutilisée dans un film plastique et stocker dans réfrigérateur pendant 3 jours.
