La pâte pour ce petit gâteau est à base de vanille broyée biscuits gaufres au sucre, beurre, œufs, noix de pécan et noix de coco râpée fraîche ou congelée (pas de noix de coco) copeaux). Après la cuisson, il est percé à plusieurs endroits et versé avec de superbes glaçures au citron et à la noix de coco râpées, qui pénètre dans les trous et imbibe le cupcake, le rendant encore plus влажным и аппетитным. 
Time: 2 час. 50 min Difficulté: facile Portions: 12 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Petit gâteau
- 220 gr beurre, température ambiante + éventuellement pour lubrifier le moule
- Farine à saupoudrer de moisissure
- 2 cuillères à soupe sucre
- 6 gros oeufs, température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 paquet de 340 gr. biscuits à la vanille, finement émietté
- 170 gr pulpe de noix de coco râpée fraîche ou congelée, dégivrer
- 0,5 cuillère à soupe. pacanes hachées
Glaçage au citron et à la noix de coco
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe l amidon de maïs
- Pincée de sel
- Zeste râpé de 2 gros citrons
- 1/4 Art. jus de citron fraîchement pressé (environ 2 gros citrons)
- 170 gr pulpe de noix de coco râpée fraîche ou congelée, dégivrer
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits gaufres, noix de coco, jus de citron, œufs, pacanes, amidon
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 160 ° C Lubrifier avec du beurre et saupoudrer la farine sur un moule à gâteau d’un diamètre de 22 cm.
- Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et masse homogène. Ajouter les oeufs et l’extrait de vanille, d’accord fouet Incorporer les biscuits gaufres hachés, la noix de coco et pacanes. Mettez la pâte dans le moule et faites cuire 1 heure 15 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis le déposer grill.
- Glaçage: dans une casserole de taille moyenne, mélanger le sucre, amidon, sel, zeste et jus de citron, 1,5 c. eau et pulpe de noix de coco. Cuire à feu moyen en remuant jusqu’à consistance épaisse, environ 15 minutes. Refroidissez légèrement, puis percez quelques fois avec un cure-dent la surface du gâteau et verser le glaçage sur le dessus.
