“Arc-en-ciel” multicolore s’élevant en blanc “nuages” de Guimauve, la préparation est étonnamment simple. De spécial l’équipement n’aura besoin que d’une forme d’anneau. Couleurs vives décorer un gâteau insolite avec des copeaux de noix de coco colorant alimentaire. Pour faire un “arc-en-ciel” il suffit de quatre couleurs, et orange et violet résultent сочетания остальных. 
Dans ремя: 3 час.Difficulté: facile Portions: 10 – 12 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 220 gr beurre, température ambiante, plus en plus pour lubrifier le moule
- 1 et 3/4 Art. farine de qualité supérieure, plus pour saupoudrer des formes
- 1/4 c. À thé sel fin
- 1 cuillère à soupe l lait, température ambiante
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 4 gros œufs et 1 jaune, température ambiante
- 1 et 1/3 Art. sucre
- 3 cuillères à soupe flocons de noix de coco sucrés
- Colorants alimentaires de rouge, jaune, vert et bleu, pour les flocons de noix de coco
- 450 gr glaçure à la vanille
- 12 guimauves
- Equipement spécial: moule à gâteau 1,6 kg
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, crème, œufs, lait, extrait de vanille, flocons de noix de coco, guimauves
Préparation de la recette:
- Placez la grille dans le tiers inférieur du four, que vous préchauffez jusqu’à 177 ° C Lubrifier avec du beurre et saupoudrer de farine forme de bande.
- Tamiser la farine et le sel dans un bol moyen. Fouetter dans un autre tel même capacité lait avec extrait de vanille, œufs et jaune, tout en Dans un bol de mélangeur fixe équipé de avec une spatule, battre à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse beurre (environ 1 minute). Sans éteindre l’appareil, versez 1/4 c. sucre à la fois. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré. consistance (environ 5 minutes). Éteignez le mixeur et grattez masse des parois du bol pour mélanger tous les ingrédients. Allumer vitesse minimale et versez 1/4 c. mélange avec de la farine. Fouet environ 30 secondes. Injectez lentement le mélange d’oeufs et battez, jusqu’à ce que la pâte soit homogène (environ 3 minutes).
- Verser la pâte dans la forme préparée et niveler le dessus omoplate. Mettre au four et baisser la température à 160 ° C. Cuire jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre va sortir propre. En outre, après une légère poussée d’en haut, il ne devrait pas Demeurer une bosse (environ 1 heure). Laissez le petit gâteau en forme sur les bars (10-15 minutes). Puis tournez sur une grille pour refroidir complètement.
- En attendant, ouvrez 6 petits sacs en plastique. Вle premier d’entre eux ajouter 3/4 c. flocons de noix de coco et 10 gouttes colorant alimentaire rouge. Versez 3/4 cuillère à soupe dans le deuxième sac. flocons de noix de coco, ajoutez 5 gouttes de rouge et 5 gouttes de jaune colorant alimentaire pour faire une couleur orange. Dans le troisième paquet ajoutez 3/4 c. flocons de noix de coco et 10 gouttes de nourriture jaune teinture Dans le quatrième, ajoutez 1/4 c. flocons de noix de coco et 5 gouttes colorant alimentaire vert. Dans le cinquième paquet, ajoutez 1/4 c. flocons de noix de coco et 5 gouttes de colorant alimentaire bleu. versez 1/4 c. flocons de noix de coco, entrez 3 gouttes de rouge et 2 une goutte de colorant alimentaire bleu pour le rendre violet. Scellez tous les sacs en comprimant le plus d’air possible. Pétrir et secouer jusqu’à ce que toute la noix de coco se défasse recouvert de colorant alimentaire, dont la quantité peut être augmentée, si vous voulez des couleurs plus saturées.
- Versez le contenu des sacs en lanières sur une plaque à pâtisserie. Donner rester sans couvrir pendant 1 heure pour un séchage facile. Si vous n’utiliserez pas de noix de coco immédiatement, placez-le pour Stockage dans un conteneur scellé.
- Retournez le cupcake à plat et coupez l’excédent avec un couteau dentelé pour aligner. Installer sur le plan de travail renflement. Couper le cupcake en deux de haut en bas 2 demi-cercles se sont avérés. Mettez les moitiés sous la forme de 2 arches et reliez-les les uns aux autres avec les côtés plats dans 1 arcade. Garniture si nécessaire, extra pour qu’ils soient au même niveau et étaient stables. Posez les morceaux du gâteau avec les côtés plats vers le bas. À l’aide d’un couteau de table ou d’une pelle à pâtisserie, couvrez-les avec du glaçage sur tous les côtés sauf le bas.
- Appuyez sur une bande de noix de coco pourpre dans la cerise sur la courbure interne de l’un des demi-cercles. Ajouter le bleu suivant faire 2,5 cm de large en faisant la même chose avec une pincée de vert, fleurs jaunes et oranges. Laissez un espace vide sur la courbure extérieure du demi-cercle doit être recouverte de noix de coco rouge copeaux. Répétez la même chose avec la deuxième moitié du gâteau et garniture multicolore. Encore une fois, placez soigneusement les deux parties comme des arches. Étendre une partie plate du gâteau sur une partie plate avec du glaçage et appuyez doucement sur l’autre partie de la coupe. Distribuer le reste glaçage à la couture à la jonction. Versez-en une bande. flocons de noix de coco rouge et appuyez dessus, complétant “l’arc-en-ciel”. Avec à l’aide d’une spatule en métal et des mains, déplacez doucement le gâteau sur plat de service.
- En utilisant des ciseaux ordinaires ou de cuisine, coupez chaque guimauve sur deux. Les coller avec des tranches collantes au plat et d’autres guimauves pour que des nuages se forment sur les côtés du gâteau. Au moment de servir, diviser à nouveau les moitiés et couper chaque en portions.
