La recette du cupcake aux myrtilles, cuit au kéfir. Petit gâteau saupoudré de sucre et servi avec des fraises dans son propre jus 
Photo of the dish: Кон ПулосTemps: 2 heures 30 minutes Difficulté: facile Portions: 10 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour un petit gâteau:
- 3 cuillères à soupe et 2 c. l farine
- 2,5 c. À thé levure chimique
- 1 et 1/4 c. À thé le sel
- 1 et 3/4 Art. sucre granulé
- 1/4 Art. huile végétale
- 230 gr. beurre non salé à la température ambiante et un peu plus pour la forme
- 4 oeufs à la température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3/4 Art. kéfir avec 2% de graisse
- 2 cuillères à soupe myrtilles (environ 550 ml.)
Pour la garniture et la décoration:
- 1-2 c. l sucre granulé
- 2,5 c. À table sucre en poudre
- 4-5 art. l du lait
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre non salé la température
- 2-3 cuillères à soupe fraises coupées en deux quarts (environ 550 ml.)
Recettes avec des ingrédients similaires: myrtilles, fraises, sucre poudre, extrait de vanille, kéfir, œufs, lait, farine de qualité supérieure, petit gâteau
Préparation de la recette:
- Préparez un petit gâteau: préchauffez le four à 175 degrés. Un moule à gâteau rond avec un trou au centre de 2,8 litres. généreusement graisser avec du beurre. Dans un bol moyen, mélanger 3 c. farine poudre à pâte et le sel. Battre à l’aide d’un mélangeur à haute vitesse pour au moins 5 minutes 230 gr. beurre, sucre cristallisé et huile végétale, raclant le mélange des parois d’un bol en caoutchouc omoplate. En conséquence, le mélange devrait être aéré. Baisser mélangeur à la vitesse la plus basse, ajoutez les oeufs un à la fois, puis ajoutez vanille Ajoutez environ 1/3 du mélange de farine et la moitié du kéfir. Remuer presque jusqu’à consistance lisse. Ajouter un autre tiers du mélange avec farine et le kéfir restant. Bien mélanger en frottant tout mélange des parois du bol. Ajouter le reste de la farine et fouetter 30 minutes. secondes. À la fin de la pâte, pétrir à la main.
- Dans un petit bol, mélanger les bleuets et les 2 c. l la farine Verser 1/3 de la pâte uniformément dans le plat préparé. D’en haut mettre la moitié des bleuets. Couvrir un autre tiers de la pâte. Aplatir surface de cupcake. Mettez les myrtilles restantes sur le dessus, puis – reste de la pâte. Aplatir la surface. Cuire au four pour 1 heures – 1 heure 10 minutes jusqu’à coloration dorée. Cure-dent coincé au milieu du cupcake, devrait rester propre. Retirer le cupcake du four et laissez refroidir sans démouler. Petit couteau tranchant glisser le long du bord du moule pour libérer le cupcake. Formulaire retourner, retirer le cupcake et laisser refroidir complètement.
- Pendant ce temps, préparez un accompagnement et une décoration: dans un bol mélanger les fraises et le sucre cristallisé. Laisser agir pendant 30 minutes pour les baies ont donné du jus. Avant de servir, cuisiner glaçage: dans un bol, mélanger le sucre en poudre, le beurre et 4 Art. l le lait. Si le vernis est trop épais, ajoutez petit à petit à 1 cuillère à soupe. l le lait. Versez la cerise sur le gâteau, en donnant égoutter à ses côtés. Servir le muffin aux fraises dans votre propre соку.
