Petit gâteau aux canneberges et au citron

Petit gâteau aux canneberges et au citron – Une recette détaillée cuisine. Photo of the dish: СтивTemps Girelt: 13 heures. 25 minutes Difficulté: Facile Portions: 8 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Petit gâteau

• 3 cuillères à soupe farine de blé tamisée, plus encore pour des formes
• 350 gr beurre en dés non salé température ambiante, et plus pour la forme
• 350 gr canneberges fraîches ou congelées, décongeler si gelé
• 2,5 c. À table sucre
• 6 c. À soupe l lait entier
• 4 gros œufs et 2 jaunes
• 2 c. À thé extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe l zeste de citron finement râpé
• 1,5 c. À thé levure chimique
• 1/2 cuillère à café le sel
• Préparer le moule: graisser et saupoudrer de farine forme ondulée ronde avec un trou au centre pour 10 c. (2,4 l.)

Sirop et glaçage

• 1/4 Art. sucre
• 1/2 cuillère à soupe plus 2 c. l jus de citron
• 1,5 cuillère à soupe. sucre en poudre

Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, lait, extrait de vanille, sucre glace, jus de citron, canneberges

Préparation de la recette:

1. Faire chauffer les canneberges dans une casserole jusqu’à ce qu’elles commencent à donner leur jus Ajoutez 3/4 c. sucre granulé et cuire à feu moyen cuire jusqu’à ce que le mélange soit bouilli jusqu’à environ 15 minutes et 1/4 de cuillère à soupe. Laisser refroidir complètement.
2. Placez la grille au centre du four et chauffez à 180 ° C.
3. Dans un bol moyen, battre le lait, les œufs entiers, les jaunes et la vanille. grand bol mélanger 3 c. farine, 1 et 3/4 c. le sucre restant zeste de citron, levure chimique et sel. Ajouter 350 gr. crémeux huile et mélanger avec un mélangeur à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange se mouiller. Ajouter la moitié du mélange de lait, augmenter la vitesse à moyen et mélanger pendant 1 minute. Ajouter le reste de la laiterie mélanger en deux portions, en mélangeant entre chaque addition. Pelez la pâte sur les côtés du bol et continuez à mélanger un autre, environ 30 secondes.
4. Versez les 2/3 de la pâte dans le moule. Mettez le mélange de canneberges au centre test (ne la laissez pas toucher le formulaire). Verser le reste sur le dessus pâte et aplatir. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent, inséré au centre du gâteau, ne sortira pas propre, de 55 à 60 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez le sirop: dans une casserole à petit feu dissoudre 1/4 c. sucre granulé dans 1/2 c. citron jus Retirer le cupcake du four, percer la surface avec une brochette et verser le sirop. Laisser refroidir pendant 10 minutes. Proprement tourner le cupcake sur une grille recouverte de papier sulfurisé, et cool complètement. Envelopper étroitement le petit gâteau avec du papier d’aluminium et laisser reposer du jour au lendemain.
6. Lorsque vous êtes prêt à servir, battez le sucre en poudre et 2 c. l reste du jus de citron. Verser le gâteau avec du glaçage.