Le petit gâteau de livre a été ainsi nommé en raison du fait que son principal les ingrédients – sucre, farine, beurre et œufs ont été ajoutés un à un livre Mais il n’est pas nécessaire de prendre des produits en telles quantités. Il suffit que ces ingrédients soient à parts égales. Le petit gâteau, bien que considéré comme des pâtisseries traditionnellement européennes, Il est populaire dans de nombreux pays bien au-delà du Vieux Monde. Et dans en fonction de la région, ses ingrédients supplémentaires sont significativement varier. Par exemple, après avoir essayé de tels cupcakes en Grande-Bretagne et dans Mexique, vous pouvez à peine deviner qu’ils ont des racines communes. En livre petits gâteaux peuvent également ajouter divers fruits secs ou noix, saveurs, les enrober de glaçage ou de crème. Pour commencer essayez de faire un gâteau avec une recette classique.
Auteur de recettes – Chef Virginia Willis (USA) – Conférencier Cuisine kajun et créole, auteur d’ouvrages sur les activités de plein air, Lauréat 2016 dans la catégorie santé
Dans ремя: 1 час. 35 minutes Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 220 gr beurre à la température ambiante et un peu plus lubrifier le moule
- 3 cuillères à soupe farine de blé premium
- 0,5 c. À thé levure chimique
- 0,5 c. À thé sel de mer peu profond
- 3 cuillères à soupe sucre
- 0,5 cuillère à soupe. température ambiante de la margarine
- 1 cuillère à soupe lait entier à la température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 5 gros œufs à la température ambiante
- 0,5 c. À thé extrait d’amande, facultatif
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, amandes extrait, extrait de vanille, gâteau, œufs, lait
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 150 ° C Graisser une grande quantité d’huile moule à gâteau avec un trou au milieu (25 cm de diamètre)
- Tamiser la farine, la levure et le sel dans un bol de taille moyenne. Вbol d’un mélangeur fixe avec des buses sous la forme d’un mélange d’aubes beurre, le sucre et la margarine à une consistance crème. En grande dimension dans un bol liquide, mélanger le lait, la vanille, les œufs et les amandes extraire si vous l’utilisez. Mélangez tout. Dans le mélange d’huile en alternant, versez le mélange de lait et versez la farine, et vous devez commencer et finir avec de la farine. Mélangez. Remplir formulaire de test préparé.
- Cuire le gâteau pendant 15 minutes. Augmenter la température dans four à 160 ° C et cuire encore 45 minutes. jusqu’à ce que le petit gâteau soit couvert la croûte dorée et ne traîne pas derrière le bord de la forme. Ou vérifier l’état de préparation en collant un cure-dent. Elle doit sortir du cupcake sec Placez-le sur la grille pendant 10 minutes. Puis retournez le cupcake à l’envers pour lui permettre de refroidir complètement pendant au moins 20 minutes.
