Une version miniature du gâteau à la crème au chocolat. Ces gâteaux ne sont pas besoin de cuisson et la cuisson est très simple. Comme base prendre des biscuits à la gaufre au chocolat. Couvrez-le doucement mousse au chocolat et sur le dessus – un bonnet de meringue aux œufs battus protéines avec l’ajout de tartre pour garder la meringue magnifiquement tenue et ne sont pas tombés. Faites-le frire avec un brûleur ou en le mettant sur quelques secondes dans le four avec une fonction gril. Babes ont l’air très de façon spectaculaire et appétissante. Décorez votre fête avec eux et vous obtiendrez множество комплиментов. 
Time: 45 мин. Difficulté: Quantité facile: 20 gâteaux Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 cuillère à soupe crème grasse
- 60 gr chocolat noir
- Sel fin
- 20 pièces biscuits gaufres au chocolat
- 1/4 c. À thé extrait de vanille
- Protéine 3 gros oeufs
- Grosse pincée de tartre
- 6 c. À soupe l sucre
- Equipement spécial: grand sac à pâtisserie, buse ronde moyenne, étoile à buse moyenne, cuisine manuelle brûleur (optionnel)
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits à la gaufre, chocolat sombre, œufs, crème, tartre, extrait de vanille, meringue
Préparation de la recette:
- Faire une mousse au chocolat: dans une petite casserole chaleur modérée, en remuant constamment, apporter la crème, le chocolat et une pincée de sel à ébullition lente pour faire fondre le chocolat. Trop remplir mélanger dans un grand bol en métal, laisser refroidir à la température ambiante puis réfrigérez environ 15 minutes. Battez à l’aide d’un mélangeur à une vitesse modérément élevée jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré masses et la formation de pics forts. Mettre dans une poche à pâtisserie avec une pointe ronde.
- Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie. En partant de chaque cookie, ne se retirant que légèrement, faites tourner la mousse en spirale couvrir les cookies.
- Préparer la meringue: laver et sécher la confiserie sac, et installer un astuce étoile sur elle. Dans un grand bol battre les blancs d’œufs et le vin au batteur à vitesse moyenne pierre et une grosse pincée de sel jusqu’à formation de mousse. Continuant battre, ajouter le sucre, 1 c. l à la fois jusqu’à ce que vous ajoutiez le tout sucre et brillant, pics durs n’apparaîtront pas. Mettez la meringue dans une poche à pâtisserie et spirale en biscuits, couvrant l’ensemble mousse.
- Préchauffez le four avec la fonction gril et faites frire les gâteaux la meringue ne brunit pas légèrement en tournant la casserole nécessaire (attention, la meringue peut être rapidement brûlée!). Ou utilisez un brûleur à main pour faire frire la meringue. Servir immédiatement ou réfrigérer pour 2 heures
