“J’aime utiliser la bière dans les recettes, et les desserts pas une exception “, déclare Dave Lieberman. Parmi toutes les bières, la bière brune le stout est meilleur pour le dessert grâce au distinct notes de chocolat et de café. Bien sûr, il devrait être combiné avec avec du chocolat. Ces cupcakes sont de texture légère mais très saturé. Fromage à la crème crème rappelle mousse luxuriante, qui славится пиво Гинесс. 
Time: 40min Difficulté: facile Montant: 24 cupcake Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3/4 Art. cacao, plus pour saupoudrer
- 2 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe farine premium
- 1 cuillère à café soda
- Une pincée de sel fin
- 1 bouteille de bière forte et foncée (recommandé Guinness)
- 110 gr. beurre fondu
- 1 cuillère à soupe l extrait de vanille
- 3 gros œufs
- 3/4 Art. crème sure
- 225 gr. crème de fromage à la crème ramollie, chambre la température
- 1 cuillère à soupe crème grasse ou moins
- 450 gr sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de première qualité, bière de guinness, fromage à la crème, œufs, crème sure, crème, extrait de vanille, sucre poudre, pâte à biscuits, cacao
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 170 ° C Huiler légèrement 24 moules pour les cupcakes.
- Dans un grand bol, mélanger le cacao, le sucre, la farine, le soda et le sel. Dans un autre bol moyen, mélanger la bière, le beurre fondu et la vanille. Battez les œufs un à la fois. Ajouter la crème sure en mélangeant bien homogénéité. Incorporer graduellement les ingrédients secs.
- Répartissez la pâte dans les moules en remplissant chaque 3/4. Cuire environ 12 min., puis faites pivoter les formulaires avec l’autre côté pour obtenir un uniforme cuisson au four. Cuire encore 12-13 minutes jusqu’à ce que les cupcakes atteignent la forme du dôme, et la pâte au centre s’empare en restant molle. Cool avant de sortir du moule.
- Crème au lait caillé Dans un bol moyen, battre au batteur à main fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu’à la lumière textures. Conduire dans la crème progressivement. À basse vitesse lentement incorporer le sucre en poudre jusqu’à consistance lisse. Couvrir avec du film alimentaire et réfrigérer jusqu’au moment de l’utilisation. Pot de crème faire quelques heures avant de servir, rester couvert dans froid
- Recouvrir chaque cupcake de crème et saupoudrer de cacao. petits gâteaux sur de la bière brune et de la crème à la liqueur de Bailey.
