Petits gâteaux au chocolat avec bacon et crème au fromage – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Yunhi Kim Temps: 1 heure. 45 minutes Difficulté: moyenne Quantité: 12 recettes de petits gâteaux utilisent des contenants volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour le bacon caramélisé:
- 1/2 cuillère à soupe sucre brun clair
- 2 cuillères à soupe l sucre granulé
- 2 c. À thé poudre de cacao
- 12 tranches de bacon coupées en deux
Pour les cupcakes:
- 5 cuillères à soupe l huile végétale
- 1/4 Art. café ou café expresso
- 1/4 Art. sucre brun clair
- 1/3 Art. poudre de cacao
- 110 gr. chocolat au lait écrasé
- 3/4 Art. farine pour la cuisson
- 1/2 cuillère à soupe sucre granulé
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel fin
- 1/4 Art. babeurre ou kéfir faible en gras
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Pour la crème:
- 1 cuillère à soupe lait concentré bouilli
- 230 g de fromage caillé à la température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Flocons de sel de mer saupoudrés
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, yaourt, kéfir, cassonade, cacao, café, chocolat au lait, vanille extrait, bacon, œufs, fromage en grains, crème
Préparation de la recette:
- Préparer du bacon caramélisé: préchauffer le four 180 ° C, placez la grille dans la plaque à pâtisserie avec le papier d’aluminium en place. Mélangez le sucre brun, le sucre cristallisé et le cacao en poudre dans conteneurs de taille moyenne. Trempez le bacon dans le résultat mélanger, puis les déposer sur la grille en une couche. Cuire 15 – 20 min jusqu’à ce qu’une croûte brun foncé se forme. Après cool morceaux et mettre sur une assiette avec des serviettes pour qu’ils sèchent. Hacher finement 6 tranches de bacon et réserver.
- Commencez à préparer des petits gâteaux: mélangez de l’huile végétale, café grande capacité, cassonade, poudre de cacao et chocolat pour le micro-ondes. Mettre le mélange chauffé dans micro-ondes pendant 2 minutes. Puis battre jusqu’à consistance lisse. masse et laisser refroidir pendant 15 minutes.
- Mélanger la farine, le sucre cristallisé, le soda et le sel dans un bol. Ajouter kéfir, œufs et extrait de vanille pour obtenir un mélange de chocolat réfrigéré, mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter la farine et continuer battre jusqu’à consistance lisse.
- Placez les gâteaux en papier avec 12 évidements dans la casserole. doublures. Verser une quantité égale de pâte dans les évidements et saupoudrer bacon haché sur le dessus. Cuire au four de 20 à 25 minutes. aussi longtemps que la pâte ne commence pas à jaillir lorsque vous appuyez légèrement sur la surface. Alors laisser refroidir les cupcakes pendant 10 minutes sans les démouler, puis retirez-les des moules et placez-les sur la grille jusqu’à ce qu’ils soient pleins refroidissement
- Commencez la cuisson de la crème: fouettez au mixeur lait concentré bouilli à vitesse moyenne, fromage en grains et vanille extraire jusqu’à consistance lisse. Remplir avec le mélange poche à pâtisserie avec une buse en forme d’étoile. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes
- Garnir les cupcakes de crème et parsemer du reste bacon caramélisé et sel. Nous vous proposons une recette de muffins avec kaki.
