Petits gâteaux au chocolat avec noix de coco

Cuire des cupcakes glacés au chocolat très saturés et des flocons de noix de coco. Pour que leur goût et leur couleur deviennent encore plus intenses, préférez le cacao alcalinisé. Une tasse café noir fraîchement préparé ne fera qu’améliorer la saveur du chocolat. Chaque verser le gâteau fini avec du glaçage au chocolat fondu et lait de coco et décorer avec une pincée de flocons de noix de coco ou стружки. Time: 2 час. Difficulté: Quantité facile: 12pcs Les recettes utilisent des récipients volumétriques volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Gâteaux

• 330 gr beurre en dés
• 1 cuillère à soupe café fraîchement préparé
• 0,5 cuillère à soupe. eau ou lait
• 3/4 Art. poudre de cacao
• 3 cuillères à soupe farine
• 3 et 1/4 Art. sucre granulé
• 3/4 c. À thé levure chimique
• 3/4 c. À thé sel fin
• 0,5 c. À thé soda
• 3/4 Art. crème sure
• 3 gros œufs, température ambiante
• 1,5 c. À thé extrait de vanille
• Sucre en poudre à saupoudrer

Glaçage Chocolat Noix De Coco

• 170 gr chocolat noir, haché finement
• 0,5 cuillère à soupe. lait de coco en conserve non sucré
• 1-2 c. l sirop de maïs
• 1,5 cuillère à soupe. flocons ou copeaux de noix de coco non sucrés, légèrement grillé
• Equipement spécial: moule pour les grands muffins 12 cellules

Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, café, lait, cacao, farine de qualité supérieure, sucre, crème sure, œufs, vanille extrait, sucre glace, chocolat noir, lait de coco, sirop, flocons de noix de coco

Préparation de la recette:

1. Préchauffer le four à 175 ° C Pliez le papier dans moule en métal pour 12 grands muffins.
2. Mettez le beurre, le café, l’eau et le cacao dans le bol du micro-ondes couvrir d’une pellicule plastique et placer au micro-ondes pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Mélanger � mélanger tous les ingrédients.
3. Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter la farine, le sucre, levure chimique, sel et soda. Dans un petit bol, battre la crème sure avec oeuf et vanille. Incorporer le mélange de chocolat chaud dans sec les ingrédients. Incorporer un mélange de crème sure; ne pas fouetter. Diviser la pâte uniformément selon les moules préparés, en remplissant chacun environ 3/4 (environ 2/3 c. à soupe de pâte à gâteau) Cuire cupcakes jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cupcake sorte propre, environ 30 minutes.
4. Refroidissez complètement les cupcakes dans les moules de la grille. Sortir formes de papier et mettre les petits gâteaux sur la grille à nouveau.
5. Glaçage: Mettez le chocolat dans un bol de taille moyenne. Porter le lait de coco avec le sirop de maïs à ébullition, en remuant constamment, puis versez sur le chocolat. Donne le mélange laisser reposer 10 minutes, puis mélanger jusqu’à consistance lisse. Appliquer 1 cuillère à soupe. l réchauffer uniformément le glaçage sur chaque cupcake et saupoudrer de noix de coco sur le dessus.