Petits gâteaux aux canneberges – une recette détaillée pour la cuisson. amis: 
Photographie culinaire: Charles Masters Durée: 1 heure. 30 minutes Difficulté: easy Portions: 12 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 1,5 cuillère à soupe. farine de blé premium
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café le sel
- 1/4 c. À thé bicarbonate de soude
- 1/8 – 1/4 c. À thé noix de muscade fraîchement râpée
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre non salé, salle la température
- 3/4 Art. sucre
- 1 gros oeuf, température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à soupe crème sure
- 1/2 cuillère à soupe sauce aux canneberges en conserve avec entier baies
Glaçage
- 220 gr beurre non salé, température ambiante
- 3 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1/4 Art. sauce aux canneberges en conserve avec entier baies
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- Pincée de sel
- Canneberges séchées, saupoudrées
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, crème sure, extrait de vanille, sauce aux canneberges, noix de muscade, canneberges séchées
Préparation de la recette:
- Préparer des petits gâteaux: préchauffer le four à 180 ° C et insérer des doublures de papier dans le moule à cupcake de 12 tasses. Dans Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et noix de muscade.
- Dans un grand bol, battre la crème avec un mélangeur à vitesse moyenne beurre et sucre granulé à consistance homogène, environ 2 minutes. Ajoutez l’oeuf et la vanille et battez jusqu’à ce que le mélange soit aéré consistance, environ 3 minutes de plus. Réduire la vitesse au minimum; ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu’à ce qu’il soit mélangé avec des ingrédients liquides, environ 1 minute. Ajouter la crème sure et battre jusqu’à ce qu’il soit léger et aéré, environ 2 minutes.
- Verser la pâte dans un moule. Cuire les cupcakes jusqu’� un cure-dent inséré au centre ne sortira pas propre, environ 22 minutes. Refroidissez légèrement, puis faites de petites empreintes dans le centre de chaque cupcake est le dos d’une petite cuillère. Remplir chaque dépression avec quelques cuillères à café de sauce aux canneberges. Placez les cupcakes sur la grille et réfrigérez complètement.
- Pendant ce temps, faire le glaçage: dans un grand bol battre le beurre avec un mélangeur à vitesse moyenne et 1 c. sucre glace, jusqu’à consistance lisse, environ 2 minutes. Réduire la vitesse du mélangeur à modérément moyenne; ajouter progressivement 2 cuillères à soupe le sucre en poudre restant et battez jusqu’à ce que l’air état, environ 2 minutes. Augmenter la vitesse du mélangeur; mélanger avec sauce aux canneberges, vanille et sel. Appliquez du glaçage sur les cupcakes et garnir de canneberges séchées sur le dessus.
