Dans cette performance, le populaire gâteau au chocolat Devil’s Food acquiert la forme la plus appropriée à son nom. Nourriture diable est un génial gâteau au chocolat recouvert de glaçure du chocolat noir. Faites-le sous la forme de petits gâteaux en rouge moules en papier et décorer avec des cornes rouges et des queues de cheval de mâcher des bonbons pour faire de drôles de petits diables. amis: 
Temps: 1 heure 45 minutes Difficulté: Facile Quantité: 12 Cupcakes B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 1 cuillère à soupe farine premium
- 0,5 c. À thé soda
- 1/4 c. À thé levure chimique
- Sel fin
- 0,5 cuillère à soupe poudre de cacao
- 0,5 cuillère à soupe du lait
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 10 c. À table l beurre à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2 gros œufs + 2 gros jaunes à la température ambiante
- Facultatif: moules de papier rouge pour petits gâteaux
Paître
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre, haché en petit des morceaux
- 60 gr chocolat noir haché
- 1 cuillère à café chérie
- Une pincée de sel fin
Décor
- 24 bonbons à mâcher aux fruits rouges
- 2 cordes à la réglisse rouge
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, œufs, lait, chocolat amer, cacao, bonbons à la réglisse, miel
Préparation de la recette:
- Placez la grille au milieu du four et préchauffez four à 175 ° C Plier les moules en papier dans un moule en métal pour les muffins à 12 cellules et saupoudrer légèrement d’un aérosol de cuisson.
- Petits gâteaux: dans un bol de taille moyenne, mélanger au fouet farine, bicarbonate de soude, levure chimique et 0,5 c. à thé. sel. Dans une petite casserole mélanger la poudre de cacao, le lait et 0,5 c. eau et chaleur modérée porter à ébullition et cuire en remuant jusqu’à ce que le cacao se dissolve et le mélange ne deviendra pas plus épais et plus uniforme, environ 3 minutes. Incorporer la vanille et laisser refroidir le mélange pour qu’il soit un peu chaud toucher.
- Dans un bol de malaxeur fixe avec une buse à lame à température modérée fouetter le beurre et le sucre (ou en gros bol, si vous utilisez un batteur à main), jusqu’à ce que luxuriante, environ 3 minutes. Ajouter les œufs et les jaunes un à la fois, en mélangeant bien après chaque addition, tout en continuant de battre, verser lentement le mélange cacao et lait (ne pas oublier de gratter le cacao du fond de la casserole) et mélanger, en raclant le mélange des murs au besoin bols Réduire la vitesse du mélangeur à moyen, ajouter le mélange de farine et mélanger. Retirez le bol du support et continuez à pétrir manuellement, pour ne pas battre la pâte.
- Verser la pâte uniformément sur les moules et cuire au four jusqu’à ce que les petits gâteaux ne ressortira pas lorsqu’il est légèrement pressé et qu’un cure-dent est inséré dans le centre du cupcake ne sortira pas propre, 18-20 minutes. Refroidir les cupcakes pendant quelques minutes sous forme métallique, puis déplacez-les sur la grille pour refroidir complètement.
- Glaçage: dans un petit bol pour micro-ondes mélanger le beurre, le chocolat, le miel et le sel, couvrir film plastique et percer un trou pour la ventilation. Chaleur à puissance maximale (puissance 100%) pour environ 1 minute, jusqu’à ce que le beurre et la majeure partie du chocolat aient fondu. Remuer jusqu’à consistance lisse et laisser refroidir pendant 15-20 minutes. Trempez le dessus de chaque cupcake dans la glace et placez congeler environ 30 minutes.
- Garniture de petits gâteaux: forme à partir de chaque mastication bonbons corne pointue incurvée. Couper les cordes à la réglisse douze morceaux de 12 cm de long et couper chaque morceau avec une extrémité pour faire une queue en forme de Y. Insérer deux cornes au sommet de chaque petit gâteau et appuyez sur la queue derrière.
