Petits et délicieux changeurs de petits gâteaux en portions avec plus base dense sous forme de pain d’épices moelleux et humide, dessus de canneberge gluant au sirop d’érable. Chaque composant ce dessert contient un ingrédient intéressant comme le brun beurre – beurre frit qui donne des cacahuètes chaudes une touche de gâteau. Ajoutez-le à la pâte au pain d’épice, au sirop et au sauce au caramel pour servir. Pour empêcher les canneberges de cuire flotté à la surface de la pâte et au moment de servir poser sur un petit gâteau belle garniture, assurez-vous de la couper en morceaux. Étendre sur mélanger le fond des formes avec le sirop et verser sur la pâte à pain d’épices. Après retourner les cupcakes finis des moules sur des assiettes et obtenir un vrai plaisir esthétique de leur look chic. Saupoudrer sauce au caramel et profiter Partager avec des amis: 
Temps: 2 heures 20 minutes Difficulté: Facile Montant: 6 Cupcakes B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 1/3 Art. beurre
- 1/4 Art. sucre brun
- 1/4 Art. sirop d’érable
- 1/4 Art. mélasse de canne
- 1/4 Art. jus de canneberge ou de pomme
- 1 cuillère à soupe l gingembre frais finement râpé
- 2 c. À thé zeste de citron finement râpé
- 1 cuillère à soupe farine premium
- 3/4 c. À thé soda
- 3/4 c. À thé gingembre moulu
- 1/4 c. À thé gousses de sol
- 1/8 c. À thé noix de muscade moulue
- 1 gros oeuf légèrement battu
Sirop et fruits
- 1,5 cuillère à soupe. canneberges fraîches ou congelées
- 1/3 Art. sucre granulé
- 1/4 Art. beurre
- 1/4 Art. sucre brun
- 1/4 Art. sirop d’érable
Sauce caramel au beurre brun
- 0,5 cuillère à soupe beurre
- 3 cuillères à soupe l de l’eau
- 1 cuillère à soupe sucre
- 3 cuillères à soupe l sirop de maïs blanc
- 0,5 cuillère à soupe crème à fouetter
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, canneberges, jus de canneberge, jus de pomme, sirop d’érable, mélasse, citron zeste, gingembre moulu, noix de muscade, clou de girofle, brun beurre, crème, oeufs
Préparation de la recette:
- Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre jusqu’à ce que il n’arrête pas de mousser et ne brunit pas. La souche beurre à travers une étamine ou un filtre à café en papier.
- Dans une casserole propre à feu vif, porter à ébullition, ne pas en remuant l’eau, le sucre et le sirop de maïs. Continuer à cuisiner sirop sans couvrir la casserole et l’humecter de temps en temps poêle murs avec de l’eau, jusqu’à ambre. Retirez la casserole du poêle et incorporez la crème (ne vous brûlez pas avec de la vapeur chaude). Intervenir beurre brun et vanille. Refroidir la sauce à la température ambiante et mettre au réfrigérateur Sortie: environ 1,5 cuillère à soupe Sauce possible utiliser chaud ou température ambiante et stocker dans réfrigérateur jusqu’à la date d’expiration ajouté la crème.
- Préchauffer le four à 170 ° C Huile ramequins 6 volumes 150 ml. et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Au robot culinaire, hacher les canneberges sucre granulé. Dans une casserole à feu moyen chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il cesse de mousser et deviendra brun. Ajouter la cassonade et l’érable sirop et mélanger jusqu’à consistance lisse. Déversement sirop sur la ramekina et sur les canneberges écrasées.
- Faire fondre le beurre dans une casserole propre à feu moyen. jusqu’à ce qu’il cesse de mousser et devient brun. Ajoutez le sirop d’érable, la cassonade, la mélasse et la canneberge ou jus de pomme et, en remuant, porter à ébullition. Retirer de la cuisinière et verser dans un bol. Ajouter le gingembre râpé et le zeste de citron.
- Tamiser la farine, les sodas, le gingembre moulu, la cannelle dans un bol séparé. clou de girofle et noix de muscade. Ajoutez le mélange de farine au beurre chaud. mélanger et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’oeuf et bien mélanger avec un fouet.
- Verser la pâte dans un ramequin et cuire au four environ 30 minutes, jusqu’à ce que Un testeur inséré au centre du cupcake ne sortira pas propre. Muffins frais pendant 15 minutes, puis mettez-les dans une assiette. faire du sirop, des fruits et de la pâte et conserver au réfrigérateur, puis faire cuire des muffins et servir.
