Malgré la longue liste d’étapes de cuisson, est-ce que ces petits gâteaux aérés avec un goût sucré riche ne sont pas si difficiles. Très probablement, à la fin il y aura un excès de crème, donc sa quantité permis de réduire (environ 2 fois). Peut aussi décorer petits gâteaux sur une garniture non utilisée à l’aide d’une pâte sac. Il est probable qu’après avoir goûté une crème délicieuse temps de cuisson la question de savoir où mettre son excès disparaîtra elle-même partagez-le avec vos amis: 
Temps: 1 heure Difficulté: medium Quantité: 18 cupcakes Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 2 cuillères à soupe farine premium
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1/4 c. À thé le sel
- 1/2 cuillère à soupe yaourt
- 1 cuillère à café soda
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 oeufs entiers
- 220 gr du beurre
- 4 c. À table l (avec une diapositive) de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe eau bouillante
Ganache
- 1 cuillère à soupe crème grasse
- 6 c. À soupe l sirop de maïs
- 250 gr chocolat noir
- 2 c. À thé extrait de vanille
Crème de remplissage
- 110 gr. du beurre
- 1/2 cuillère à soupe la margarine
- 4 c. À table sucre en poudre
- 1/8 c. À thé le sel
- 1/4 Art. lait entier
- 1,5 c. À thé extrait de vanille
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, yaourt, crème, lait, œufs, extrait de vanille, sirop de maïs, sucre glace, chocolat amer, cacao
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 170 degrés. Saupoudrer 18 formes à fond pour les gâteaux un spray culinaire antiadhésif.
- Pour les petits gâteaux: Pour la pâte, mélanger la farine avec le sucre et avec du sel Mettez de côté le yaourt dans un bol séparé. soda, vanille et œufs. Mélanger, réserver et faire fondre dans une casserole. beurre à feu moyen. Ajouter le cacao et mélanger. Versez de l’eau bouillante, laissez le mélange mijoter pendant quelques secondes et puis éteignez le feu.
- Verser la masse de chocolat dans le mélange de farine. Mélangez quelques fois pour se refroidir. Versez le mélange avec le yaourt et encore mélanger.
- Remplissez les formulaires un peu plus de la moitié (ne mettez pas trop beaucoup de pâte). Cuire au four pendant 13-15 minutes. Laissez les cupcakes refroidir pendant 5 minutes dans les moules, puis retirez-les et laissez-les refroidir complètement bars.
- Pour la ganache: chauffer la crème avec du sirop de maïs chaleur moyenne. Hacher le chocolat noir et le verser dans un autre un bol. Ajoutez l’extrait de vanille à la crème et versez le chocolat dessus. Fouettez avec un fouet jusqu’à ce que la masse fonde, devienne homogène et brillant. Laisser le mélange refroidir légèrement.
- Pour la garniture à la crème: fouetter le beurre avec margarine jusqu’à consistance légère et luxuriante. Tamiser le sucre avec sel et en quelques coups ajouter au mélange d’huile. Verser dedans lait, puis extrait de vanille, en continuant à fouetter tout le temps. Grattez le mélange sur les côtés du bol. Battez jusqu’à ce que très léger et consistance luxuriante. Mettez la garniture dans une poche à pâtisserie avec pointe du milieu.
- Lorsque les cupcakes sont complètement refroidis, insérez la pointe une poche à pâtisserie au fond du cupcake et remplissez-la de crème. Après appliquer la ganache avec une cuillère pour qu’elle recouvre complètement le dessus chaque petit gâteau, ou tremper les petits gâteaux dans le mélange de chocolat.
