Petits gâteaux glacés au chocolat et aux arachides

Cupcake peut être traduit de l’anglais par “cake in a mug” (cup – tasse, gâteau – gâteau). Ces petits gâteaux étaient encore fabriqués par l’anglais paysans et les a emmenés au travail sur le terrain comme collation. Ensemble avec beaucoup d’autres recettes, les “gâteaux de cercle” ont navigué à travers l’océan et a fini en Amérique. Grâce aux Américains, ils effectivement eu leur renommée mondiale. En 1 796, la recette kakpeyka moderne a été publié dans le livre “American “à ce jour, ce dessert sucré est attribué � Cuisine américaine. Pourquoi les cupcakes sont-ils tellement aimés par tout le monde? Tout d’abord ils sont beaucoup plus poreux et plus mous que les muffins et ressemblent plus gâteaux en portions. Deuxièmement, contrairement à un vrai gâteau, pour ils n’ont pas besoin d’ustensiles et de couverts séparés – cupcakes préparé dans des gobelets en papier et grâce à cela, ils peuvent être pris les mains et ne pas se salir. Cependant, ils ont l’air très intelligemment. Eh bien, bien sûr, ces gâteaux sont très friands de ceux qui suivent leur chiffre, car ils sont généralement moins caloriques que полноценный кусок торта. Time: 50 мин.Difficulté: facile Quantité: 14-15 pcs. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Gâteaux

• 165 gr. beurre, température ambiante
• 2/3 Art. sucre granulé
• 2/3 Art. sucre brun
• 2 gros œufs, température ambiante
• 2 c. À thé extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe yaourt, shake, température ambiante
• 0,5 cuillère à soupe. crème sure, température ambiante
• 2 cuillères à soupe l café moulu
• 1 3/4 Art. farine
• 1 cuillère à soupe poudre de cacao de qualité
• 1,5 c. À thé soda
• 0,5 c. À thé le sel
• Recette de glaçage aux arachides ci-joint
• Cacahuètes salées hachées, pour la décoration, en option

Glaçage aux arachides

• 1 cuillère à soupe sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe beurre d’arachide crémeux
• 5 cuillères à soupe l (75 gr.) Beurre, température ambiante
• 3/4 c. À thé extrait de vanille
• 1/4 c. À thé le sel
• 1/3 Art. crème grasse

Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, sucre, sucre brun, œufs, extrait de vanille, yaourt, crème sure, café, farine de qualité supérieure, cacao, cacahuètes, sucre en poudre, cacahuètes pâtes à la crème

Préparation de la recette:

1. Préchauffer le four à 175 ° C Insérer dans chaque renfoncement du moule pour la cuisson de petits gâteaux, moules spéciaux en papier.
2. Dans le bol du batteur électrique avec avec une spatule, mélanger le beurre à haute vitesse deux types de sucre jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne, cela prendra environ 5 minutes Réduire la vitesse à moyenne rpm, ajoutez les oeufs un à un, puis ajoutez l’extrait vanille et bien mélanger. Dans un bol séparé, fouetter yaourt, crème sure et café. Dans un autre bol, tamiser la farine, le cacao, soda et sel. Avec le mélangeur allumé à basse vitesse, alternativement après mélange de trois passes avec du yaourt et mélange avec de la farine en les alternant entre par vous-même, commencez par un mélange avec du yogourt et terminez par un mélange avec farine
3. Remuer jusqu’à mélange. Remuer la pâte spatule en silicone pour s’assurer que tous les ingrédients complètement mélangé ensemble.
4. Divisez la pâte en deux moules à gâteau (1 cuillère standard pour un ensemble de boule de glace pour 1 tasse sous la forme sera assez). Cuire au centre du four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre du cupcake soit rester propre. Laisser refroidir pendant 10 min., Retirer les cupcakes du moule et attendez qu’ils refroidissent complètement avant de les recouvrir avec du glaçage.
5. Recouvrir chaque cupcake de glaçage à l’arachide et saupoudrer cacahuètes hachées (facultatif).

6. Glaçage aux arachides:

   Dans le bol d’un batteur électrique, avec une buse à spatule montée, mettre le sucre glace, beurre d’arachide, beurre, extrait de vanille et sel. Mélanger à vitesse modérée jusqu’� la consistance de la crème, nettoyant périodiquement les parois du bol en silicone omoplate. Ajouter la crème et fouetter à haute vitesse jusqu’à ce que le mélange ne deviendra pas léger et uniforme.