Cupcakes “Devil’s Food” sont une variante du célèbre Gâteau américain du même nom. Leur texture dense et riche saveur de chocolat ne laissera personne indifférent dent sucrée. Et ce biscuit au chocolat est nommé ainsi par analogie avec gâteau Food of Angels concocté plus tôt pour que le biscuit soit devenu plus humide, avant d’appliquer le glaçage, enroulez chaque petit gâteau au chaud film plastique et reposer pendant plusieurs heures холодильник. 
Time: 55 мин. Difficulté: facile Quantité: 12 cupcakes Les recettes utilisent des récipients à mesurer. volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 1 cuillère à soupe farine premium
- 1/3 Art. poudre de cacao
- 0,5 c. À thé levure chimique
- 0,5 c. À thé soda
- Sel finement moulu
- 115 gr. beurre à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2 gros œufs à la température ambiante
- 1/4 Art. café à la température ambiante
- 1/4 Art. lait à la température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Baies de framboise pour la décoration
Glaçage
- 0,5 cuillère à soupe. crème au beurre 33%
- 115 gr. chocolat mi-sucré haché
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, vanille extrait, chocolat mi-sucré, œufs, lait, crème, cacao, café, framboises
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Pliez les boîtes de papier pour petits gâteaux dans un grand plat allant au four avec 12 cellules.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le cacao en poudre, le soda levure chimique et 1/4 c. à thé le sel Dans un grand bol, fouetter la crème beurre avec du sucre jusqu’à blanc. Battez les œufs un à la fois.
- Dans une tasse à mesurer, mélangez le lait, le café et l’extrait de vanille. Versez la moitié du mélange sec dans l’huile et battez. Alors tout en continuant de fouetter, ajouter le lait avec le café et rester sec le mélange. La pâte doit devenir épaisse et aérée.
- Utilisez une cuillère à crème glacée pour remplir chaque moule avec de la pâte. pour un petit gâteau 3/4 de sa hauteur. Cuire au four pendant 20 minutes. Vérifiez que vous êtes prêt en collant un cure-dent dans le cupcake. Elle doit sortir sec Retirer les cupcakes du four et les placer sur une grille pour ils ont refroidi avant d’appliquer le vernis.
- Cuire le glaçage. Apportez de la crème légère à la lumière en ébullition Mettez le chocolat haché et le beurre dans un bol, verser la crème chaude. Bien mélanger les ingrédients pour le chocolat et le beurre ont fondu et un mélange lisse a été obtenu. Laisser sur 5 à 8 minutes pour épaissir le glaçage. Chaque couverture de petit gâteau avec du glaçage à l’aide d’une spatule à pâtisserie et mettre sur le dessus framboises. La recette du gâteau au chocolat “Devil’s Food”.
