L’huile d’orange donne une orange expressive aux cupcakes un goût qui ne peut pas être obtenu avec l’extrait ou цедры. 
Photo of the dish: ЭндрюTemps Purcell: 1 heure. 30 minutes Difficulté: Facile Quantité: 18 cupcakes Les recettes utilisent des contenants volumétriques: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Gâteaux
- 1,5 cuillère à soupe. farine premium
- 1,5 c. À thé levure chimique
- 0,5 c. À thé le sel
- 2 gros œufs, jaune et protéines séparément
- 110 gr. beurre à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
- 1 cuillère à soupe l zeste d’orange râpé
- 1 cuillère à café huile essentielle d’orange
- 0,5 cuillère à soupe. jus d’orange (2 oranges)
Glaçage
- 220 gr beurre à la température ambiante
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 4 c. À table sucre glace tamisé
- 2-3 cuillères à soupe l lait entier ou crème épaisse
- Sucre orange et / ou blanc
- Marmelades d’Orange pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, lait, crème, œufs, jus d’orange, zeste d’orange
Préparation de la recette:
- Préparer des petits gâteaux: Préchauffer le four à 170 ° C et mettre les moules en papier dans des moules à muffins (18 pièces). Tamiser mettre la farine, la levure et le sel dans un bol de taille moyenne. Battez les blancs d’œufs dans un grand bol avec un mélangeur à vitesse moyenne. pics solides, environ 4 minutes; mettre de côté.
- Battre le beurre, le sucre cristallisé, les jaunes d’œufs, beurre de zeste d’orange dans un grand bol avec un mélangeur vitesse moyenne jusqu’à lisse, environ 4 minutes. Réduire vitesse à faible; fouetter, ajouter le mélange de farine en trois étapes, en alternance avec du jus d’orange. Ajouter des écureuils fouettés. Disposer pâte dans des moules à muffins, en les remplissant à peu près à moitié. Cuire au four environ 15 minutes. Pour vérifier l’état de préparation, coller un cure-dent au centre, il devrait être propre. Laisser refroidir 10 minutes boîtes, puis passez à une grille pour donner complètement se rafraîchir.
- Glaçage: Battez le beurre et la vanille dans un grand bol avec un mélangeur. haute vitesse jusqu’à ce que la masse devienne aérienne et magnifique, environ 6 minutes. Réduire la vitesse du mélangeur à faible; ajouter progressivement sucre glace et battre. Ajouter du lait, augmenter la vitesse moyen et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit léger et luxuriant. Enduire les cupcakes de glaçure. Garnir de pépites de sucre et marmelade d’orange. Recette de petits gâteaux à l’orange la crème.
