Rouleau de boeuf bourré d’œufs
Quelles que soient les hôtesses des invités qui souhaitent le Nouvel An – un plat de viande est une décoration obligatoire de la table, vous ne pouvez pas vous en passer. La seule question qui reste est de savoir s’il faut préparer des plats originaux plats pour la nouvelle année. D’autre part, la chose la plus importante est que le plat c’était délicieux. Dans la nouvelle année 2015, nous proposons de prendre les plats comme base bœuf et faire cuire un pain de viande gastronomique. Au total, le plat est cuit une heure et demie, cependant, de votre immédiat la participation ne sera requise que pendant un tiers de ce temps – l’heure restante le plat sera déjà cuit, vous donnant ainsi précieux le temps.
Roulé de bœuf farci aux œufs
Faire un rouleau de bœuf festif aura besoin de:
- Oeufs – 5 pcs;
- Boeuf haché – 1 kg;
- Oignons – 2 pièces;
- Feuille de laurier – 3-4 pcs;
- Persil – 1 bouquet;
- Sel et assaisonnement à votre goût.
Méthode de cuisson
Œufs durs à l’avance. Aussi, afin de sauver temps, vous devez pré-régler le four pour qu’il chauffe jusqu’à 180 degrés, de sorte que lors de la formation de la température de rouleau correspondait à la nécessité.
La viande hachée est passée dans un hachoir à viande avec des oignons, des herbes et des épices et bien mélanger. Après cela, il doit être divisé en deux parties égales.
Ensuite, un morceau de feuille est pris, avec une marge, afin d’être suffisant fermez le rouleau. Et la première moitié de la farce va au fond forme rectangulaire. Le nom revendiqué de la recette est roll, prévoit que la forme sera oblongue. Cependant vous pouvez fantasmer. De plus, si vous avez une belle spéciale le plat que vous voulez utiliser, alors vous pouvez donner rouler la forme à votre discrétion, en fonction de la forme du plat. Dans la viande des évidements sont faits pour le fond pour les oeufs dans lesquels pelées les oeufs. De plus, la seconde moitié de la farce ferme notre rouleau. Et si nécessaire, sa forme est ajustée.
Les feuilles de laurier sont placées sur le rouleau et celui-ci est emballé. feuille en plusieurs couches.
Puisque la feuille retient bien la chaleur, vous pouvez appliquer le plat pour la table du Nouvel An est chaud, sans chauffage supplémentaire, ce qui est un autre avantage de la recette.
Il convient de noter que le rouleau de farce avec des œufs n’est pas le seul variation de cuisson. Il y a une option plus satisfaisante – utiliser bacon. Le fond est tapissé de bacon – de la viande hachée est disposée dessus, qui se ferme ensuite avec du bacon. Nous vous recommandons essayez les deux options de cuisson ou même inventez la votre propre.
Le rouleau est décoré de verdure avant de servir. Bon appétit!
