Plats pour le Nouvel An de la Chèvre
Chaque année, un certain animal dans l’est le calendrier. La table du Nouvel An est habituelle pour “ajuster” aux préférences spécifique à quatre pattes, mettant l’accent sur certaines des plats. 2015 est l’année des moutons; les plats du dîner de gala obéissent également cette tradition tacite mais très intéressante. Ils doivent apporter joie à un bel animal.
Les moutons et les chèvres étant des herbivores, le menu devrait être approprié. Les légumes verts et les légumes deviendront un attribut intégral fête de fête.
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Plats pour 2015: Salade du Nouvel An “Bougies”
Une salade qui s’intègre parfaitement dans les environs de la célébration nouvelle année.
Ingrédients
- 300 grammes de bâtonnets de crabe;
- 5 poivrons de couleur verte;
- 1 poivron rouge;
- 2 tomates;
- 2 concombres;
- un bouquet de verdure;
- 1 œuf de poule (facultatif).
Comment cuisiner
- Les concombres, les tomates et le crabe sont coupés en petits cubes. des bâtons.
- Hacher finement l’aneth et l’ajouter à la mayonnaise ingrédients Mélangez bien.
- Prenez 5 petits poivrons verts et coupez-les en haut chapeaux Coupez légèrement les parties inférieures afin qu’elles puissent se tenir debout une assiette. Poivrons utilisés comme fortune “bougies”. Remplir avec le remplissage.
- Avec des ciseaux bouillis, “flamme” est coupé en poivron rouge pour des bougies. Il est fabriqué sous la forme de pétales.
- La partie interne de la “flamme” est coupée de manière à devenir mince.
- La “flamme” est combinée avec la “bougie”.
Plats pour la nouvelle année 2015: “Boule de viande du Nouvel An”
Pas un seul festin du Nouvel An n’est complet sans plats de viande. Et même le mouton herbivore ne pourra pas “obstruer” cette règle.
Ingrédients
- 350 grammes de filet de porc;
- 100 grammes de poulet;
- 80 grammes de fromage hollandais;
- 7-10 champignons;
- 1 grosse carotte;
- 1 gros bouquet de verdure;
- épices (poivre rose, herbes italiennes, moutarde, piment de la Jamaïque) poivre);
- 1 citron
- 3 gousses d’ail;
- sauce de soja.
Comment cuisiner
- Le filet de porc est bien battu (vous pouvez acheter du ready-made), saupoudrez-le de poivre et d’herbes aromatiques.
- Hacher finement le poulet et parsemer d’épices.
- La viande est marinée dans une sauce (2 cuillères à soupe d’huile végétale, 1 une cuillère à café de moutarde, jus de citron et 2 cuillères à soupe de soja sauce).
- Alors que la viande est marinée, carottes finement hachées, oignons, ail, jambes de champignons. Tous les ingrédients sont passer dans de l’huile végétale. Ajoutez ensuite une paire de grains de poivre rose et de piment de la Jamaïque. poivre
- A l’étape suivante, les chapeaux de champignon sont bouillis 3 minutes après avoir fait bouillir l’eau). Ajouter la feuille de laurier (sur propre discrétion). Les chapeaux devraient refroidir.
- Le fromage est râpé sur une râpe fine, l’ail et les herbes hachées finement. Tous ces composants sont pressés ensemble et bourrés d’une masse instruite. chapeaux de champignons.
- La feuille est recouverte d’une forme arrondie. Porc sur vachère filet. Il est très important que les bords de la viande pendent du moule.
- Les légumes passivés sont déposés en bas (pas plus de 2 cuillères à soupe) cuillères).
- Ensuite, déposez une couche de champignons farcis.
- Tous les composants sont recouverts de poulet.
- Le dessus du plat est «recouvert» d’une couche de légumes qui restent après avoir farci les champignons.
- Le plat est posé avec les bords suspendus du filet de porc et de la couverture feuille
- Dans un four préchauffé, cuire au four pendant 35 minutes à une température de 180 degrés. Après 30 à 40 minutes, vous pouvez ouvrir la feuille.
- La viande refroidie est décorée de baies aigres-douces et de fromage. Peut utiliser et poivre rose.
Plats pour le Nouvel An de la Chèvre – Gelée Végétarienne
Toute personne qui a refusé la viande peut être recommandée nutritive et gelée végétarienne très légère.
Ingrédients
- 2 carottes;
- 2 bouquets de persil;
- une moitié de céleri-rave;
- haricots verts, brocoli ou maïs – vous-même le goût
- quelques morceaux de piment de la Jamaïque;
- 2 oeufs
- 2 feuilles de laurier;
- d’autres épices sont ajoutées au goût.
Comment cuisiner
- Les légumes sont soigneusement lavés et coupés en gros morceaux. Dans un pot d’eau est envoyé de céleri-rave et de carottes. Ils sont bouillis pendant 45 minutes. La préparation des légumes indiquera leur douceur. À la dernière étape de la cuisson, vous pouvez lancer un petit quantité de légumes verts, haricots verts, brocoli. Ils bouillent sur pendant 8 minutes.
- Après cela, les légumes sont livrés. Le bouillon restant est filtré. Tous les légumes sont hachés avec soin, car ils seront utilisés comme un remplissage.
- Prenez une petite quantité de bouillon (pas plus d’un demi verre), laisser refroidir et ajouter de la gélatine. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser agar agar. Il est soigneusement mélangé et versé dans le bouillon. Non Les morceaux ne doivent pas se former.
- Si vous envisagez d’utiliser des œufs, faites-les bouillir et nettoyer. Ensuite, couper en petites tranches. Mettre au fond et ajouter des légumes. Versez le bouillon et laissez-le refroidir. Alors envoyé au réfrigérateur.
Rappelez-vous toujours que les plats de fête pour le Nouvel An devraient être divers et différent du quotidien le menu. Vous pouvez surprendre votre maison avec une grande variété d’ingrédients: légumes, viande, fruits. La chose principale est de les décorer joliment, créant l’ambiance des vacances du Nouvel An.
