Pouding au pain à la crème au caramel – Une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: КэтTemps Toych: 1 heure. 25 minutes Difficulté: facile. Quantité: 18 portions. B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Pudding
- 700 gr. biscuit fini, coupé en 2 cm. des cubes
- 8 tranches de pain blanc, coupées en cubes de 2 cm
- 10 gros œufs
- 5 jaunes d’oeuf
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
- 900 gr. crème grasse
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
Crème Caramel
- 1,5 cuillère à soupe. sucre brun
- 120 gr. du beurre
- 1/4 Art. whisky ou cognac
- 1/2 cuillère à soupe crème grasse
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuit, pain blanc, œufs, crème, extrait de vanille, cassonade, whisky, cognac
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 160 ° C
- Préparer une imprégnation pour le biscuit: battre séparément bol d’oeufs, jaunes d’oeufs avec du sucre. Chauffer dans une casserole à la température moyenne de la crème. Puis, en fouettant continuellement, lentement ajouter de la crème chaude à la masse d’oeufs. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Cuire le pouding au pain: mélanger dans un grand bol génoise avec du pain. Verser sur l’oeuf et mélanger jusqu’au biscuit non imprégné. Transférer le biscuit trempé dans un rectangle un plat allant au four mesurant 22 cm sur 32 cm. un cure-dent inséré au centre ne sort pas propre, 50 à 60 minutes. Retirer le biscuit du four et réfrigérer à la température ambiante. la température.
- Cuire la crème au caramel: chauffer à feu doux casserole de cassonade, beurre et whisky. Ajouter crème, extrait de vanille et cuire, en remuant jusqu’à ce que le sucre va se dissoudre. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
- Transférer le mélange dans un grand bol. Ajouter le sucre glace et battre avec un mélangeur jusqu’à consistance lisse, pendant environ 1 min Badigeonnez le pouding au pain de crème au caramel.
