Pendant de nombreuses années et même des siècles, le pudding au chocolat continue gagner les coeurs de la dent sucrée. C’est incroyablement difficile à rencontrer aujourd’hui une personne qui n’a aucune idée de quel genre de dessert il s’agit. Les méthodes pour faire du pudding sont infinies. Dans certains, vous pouvez sentir goût aigre-doux de prune, dans une autre rencontre épice fruits secs Le choix est toujours à vous, ici il est présenté recette de pouding à la poudre de cacao amer chocolat et morceaux de chocolat blanc – l’un des nombreux options que vous apprécierez sûrement.
Auteur de recettes – Gail Gand (USA) – chef pâtissier et copropriétaire restaurant chicago TRU
Time: 30min Difficulté: facile Portions: 6-8 Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- 3/4 Art. poudre de cacao
- 1/2 cuillère à soupe amidon de maïs
- 1/8 c. À thé avec une lame de sel
- 4 c. À table lait entier
- 2 cuillères à soupe crème à boire 10% de matières grasses
- 90 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe l extrait de vanille
- 90 g de chocolat blanc
- Crème à fouetter pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: sucre, cacao, amidon, lait, crème, chocolat amer, extrait de vanille, chocolat blanc
Préparation de la recette:
- Dans un bol, mélanger le sucre, le cacao, l’amidon de maïs et le sel Puis versez un mince filet de lait en fouettant, mélanger jusqu’à consistance lisse. Petit ruisseau verser la crème en mélangeant le tout en une masse homogène. Filtrer le mélange à travers un tamis fin ou conique dans une casserole. Sur à feu moyen, en remuant constamment, porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter pendant 2 minutes. Éteindre le feu Ajoutez du chocolat noir et de l’extrait de vanille au mélange. Trop remplir pouding au chocolat dans un bol.
- Remplissez un grand bol avec des glaçons, remplissez jusqu’au sommet avec de l’eau et mettre un bol de pudding sur le dessus. Laissez-le refroidir pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule en caoutchouc.
- Ajouter le chocolat blanc, verser le mélange dans un bol, des verres ou des cercles.
- Placez la vaisselle dans le réfrigérateur pour la congélation complète. Servez du pudding glacé avec une petite portion de crème.
