Pudding au pain fondant au citron

L’histoire du pudding au pain remonte à environ 800 ans. À l’origine Le dessert, qui est apparu en Angleterre au 13ème siècle, était considéré comme la nourriture des pauvres et préparé principalement à partir de pain rassis trempé dans de l’eau avec sucre et épices. Pouding au pain moderne comme ça souvent il arrive, il est devenu beaucoup plus raffiné que son ancêtre, maintenant il fait de petits pains sucrés et trempé dans du lait avec du sucre et vanille. Cependant, toutes ces actions visent à rafraîchir pâtisseries et servir du thé incroyablement appétissant лакомство. Time: 1 hour. 10 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Pouding au pain brioché

• 4 brioches
• 4 oeufs
• 3/4 Art. lait entier
• 3/4 Art. crème grasse
• 1 cuillère à soupe l extrait de vanille
• 1 cuillère à café zeste de citron
• 0,5 cuillère à soupe. sucre et éventuellement saupoudrer le moule et garniture
• 2 cuillères à soupe mélange de baies (myrtilles, fraises, framboises, mûres) et facultatif pour la décoration
• Beurre, température ambiante
• Facultatif: 6 graissé au beurre et au sucre Ramequins (moules en céramique) de 170 ml chacun.

Fondant au citron

• 2 cuillères à soupe sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe l de l’eau
• 2 citrons, couper le zeste et presser le jus

Recettes avec des ingrédients similaires: brioche brioche, jus de citron, sucre glace, oeufs, lait, crème, myrtilles, fraises, framboises, mûre

Préparation de la recette:

1. Dans un bol de taille moyenne, battre les œufs, le lait, la crème, l’extrait. vanille, zeste de citron et sucre. Bien mélanger avec un fouet – laissez-le s’installer pour qu’il ne reste aucune bulle à la surface l’air, sinon à cause d’eux dans la crème peut former bosses.
2. Préchauffer le four à 175 ° C
3. Déchirer les tranches de brioche avec vos mains en gros morceaux, versez-les dans la crème et mélangez pour faire tremper. Porovna répartir les baies entre les ramequins et les verser sur le pain un mélange. Appuyez doucement pour les répartir uniformément. Saupoudrer avec beaucoup de sucre et réfrigérer pour 10-15 minutes
4. Cuire au four pendant 25 minutes. dans la partie centrale du four, la cocotte sera prêt quand il gonfle et la crème durcit, le haut devrait devenez doré. Retirer le pudding du four et donner un peu se rafraîchir.
5. Cuire le fondant. Dans le bol du mixer, mélanger le tamis sucre en poudre, eau, zeste et jus de citron. Quand le pudding est un peu refroidir, retourner chaque moule sur un autre une assiette. Verser le fudge au citron sur le pouding chaud et servir. compléter avec des baies fraîches.