Cette purée incroyablement délicate complète la maturité aromatique du parmesan, ainsi que le poivre noir. Mais bien sûr, le fromage seul ne fera pas un plat d’accompagnement crémeux et tendre, et ici un mélange fondu entre en jeu beurre et crème. À la suite de la combinaison de ces produits Il s’avère que la purée de pommes de terre est soyeuse. Partagez avec vos amis: 
Temps: 35 minutes Difficulté: easy Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure volumétrique de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1,4 kg pommes de terre rouges, pelure
- 1 cuillère à soupe l + 2 c. À thé le sel
- 1,5 cuillère à soupe. crème à boire
- 115 gr. beurre
- 0,5 cuillère à soupe crème sure
- 0,5 cuillère à soupe parmesan râpé
- 0,5 c. À thé poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre rouges, parmesan, crème, crème sure
Préparation de la recette:
- Mettez les pommes de terre dans 4 litres. casserole, versez 1 c. l sel et remplir avec de l’eau froide pour qu’il recouvre complètement pommes de terre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser faible laisser mijoter avec un couvercle pendant 25 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent très doux. Égoutter l’eau.
- Dans une petite casserole, chauffer un mélange de crème et de crème l’huile.
- Mettez les pommes de terre dans le bol du mélangeur fixe avec lame montée et pendant quelques secondes mélanger les morceaux à basse vitesse, en les cassant. Lentement verser le mélange de lait chaud et crémeux en fouettant au minimum vitesse (le dernier quart du mélange de crème doit être mélangé manuellement).
- Incorporer la crème sure, le parmesan et le reste du sel avec du poivre; Goûtez les épices et servez aussitôt. Si purée trop épais, ajoutez un autre mélange de crème chaude avec beurre.
