Selon cette recette, vous pouvez cuisiner sainement, savoureux et présentable pour la table de fête purée de pommes de terre, qui Convient comme accompagnement de tous les plats de viande ou de poisson. Pour mélanger à parts égales pommes de terre et rutabaga, cuire à ébullition et écraser en ajoutant de la crème et du beurre. Et écraser il s’est avéré plus aérien et uniforme, au lieu d’un béguin Utilisez une passoire ou une presse en purée. Frire séparément chapelure avec des herbes et le zeste de citron et saupoudrer avec sur la purée de pommes de terre avant de servir. Il va avoir un bon crunch et лёгкий цитрусовый привкус. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 kg rutabaga (navet jaune), pelé et coupé en morceaux 5 cm
- 1 kg pommes de terre, pelées et coupées en 4 parties
- 175 gr. beurre à la température ambiante
- 1,5 cuillère à soupe. crème sans gras, chaude
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1,5 cuillère à soupe. l zeste de citron râpé
- 8 plumes d’oignon vert, hachées et éventuellement entières nourrir les tiges
- 1/3 Art. persil finement haché
- 1,5 cuillère à soupe. chapelure fraîche
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, rutabaga, oignons verts, zeste de citron, crème, persil
Préparation de la recette:
- Mettez le rutabaga et les pommes de terre dans une grande casserole, versez eau froide et bien salée et à chaleur modérée porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’� les légumes ne deviendront pas mous, environ 30 minutes.
- Égouttez et placez le pot de légumes sur un feu lent. Incorporer 8 c. l beurre. Écraser les légumes avec un béguin, essuyer à travers une passoire ou presser dans une presse en purée jusqu’à ce que consistance homogène, en ajoutant de la crème chaude et 2 c. le sel Garder au chaud pendant la cuisson de la chapelure.
- Faire fondre dans une grande poêle à feu moyen-vif. les 4 c. à soupe restantes l (60 gr.) Beurre à l’huile d’olive. Ajouter le zeste de citron et les oignons verts. Ajoutez 0,5 c. sel et faire frire, en remuant, jusqu’à ce que l’arôme soit parfumé, environ 2 minutes. Ajouter le persil et la chapelure et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, de sorte que tout soit frit uniformément, encore 3-4 minutes (si paner les biscuits brûlent trop vite, éteignez le feu).
- Avant de servir, mettez la purée de pommes de terre dans un grand plat peu profond et saupoudrer de chapelure. Garnir de vert haché oignons (pour faire des boucles d’oignons verts, couper en fines pailles et mis dans de l’eau glacée).
