Remplir la base de pâte sablée avec un mélange de viande hachée, de fromage Manchego, pommes de terre et œufs, et vous obtenez une tarte aux œufs en portions “Kish” de Marcela Valladolid. Ce plat est parfait dans comme collation sur la table de fête Partagez avec vos amis: 
Temps: 1 heure 10 minutes Difficulté: Quantité facile: 6pcs Les recettes utilisent des récipients volumétriques volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Base de sable:
- 1,5 cuillère à soupe. farine de blé premium
- 1/4 c. À thé le sel
- 8 c. À soupe l réfrigéré, coupé en dés, non salé beurre
- 5 cuillères à soupe l eau froide
Remplissage:
- 170 g de viande de porc émincée avec les assaisonnements préférés croustillant)
- 4 oeufs
- 1/2 cuillère à soupe crème sure
- 1 cuillère à soupe Manchego râpé, fromage suisse ou pecorino romano
- 1/2 cuillère à soupe pommes de terre (bouillir jusqu’à tendreté, laisser refroidir et hacher cubes)
- 1/4 Art. du lait
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Dispositifs supplémentaires: 6 moules (10 cm de diamètre) pour la cuisson de tartelettes à fond amovible
Recettes avec des ingrédients similaires: farine, viande de porc hachée, œufs, crème sure, manchego, pommes de terre, lait
Préparation de la recette:
- Lubrifiez avec du beurre 6 moules (10 cm de diamètre) pour tartelettes avec un fond amovible et placer sur une plaque à pâtisserie.
- Dans le bol du robot culinaire, mettez la farine et le sel et passez au four. mode pulsé pour mélanger les ingrédients. Ajouter beurre refroidi et fouetter jusqu’à obtention de grosses miettes. Pas éteindre le processeur, versez progressivement 5 c. l l’eau jusqu’à sortir du mélange la pâte ne se formera pas. Ajoutez 1 c. l eau si la pâte trop sec
- Divisez la pâte en 6 boules égales et répartissez sur le fond et les bords des moules à tartelettes préparés. Mettre en réfrigérateur pendant 15 minutes
- Préchauffez le four à 220 ° C. Mettre du papier d’aluminium sur une base de sable et remplissez le moule avec des boules de cuisson en céramique (ou séchées pois ou haricots). Cuire au four pendant 15 minutes. Laisser refroidir complètement (peut être préparé en une journée).
- Mélanger la viande hachée frite avec le reste des ingrédients: fromage manchego, pommes de terre, œufs, crème sure, lait. Mettre le remplissage dans tartelettes également préparées. Cuire jusqu’au remplissage se lève et ne cuit pas, ou jusqu’à ce que le couteau inséré au centre sortira propre, environ 45 min. Refroidissez le plat légèrement. Servir chaud ou température ambiante. Conseils culinaires: cette la recette peut être utilisée pour faire une quiche sous la forme de 23 cm de diamètre ou dans un moule à cake en verre.
