Petits artichauts cuits dans une casserole de vin blanc à l’ail, Le citron et le thym acquièrent un goût étonnant et une texture délicate. Pour les petits fruits, vous aurez besoin de couper très peu externe feuilles pour exposer les noyaux mous. Artichauts pelés incorporer de l’eau avec du jus de citron afin qu’ils ne assombri. Les mélanger au vin avec les épices, en ajoutant le filet d’anchois, qui ne fait que souligner le goût des autres ingrédients du plat. Avant saupoudrer d’herbes fraîches et de tranches de parmesan. Super garniture pour plats de fête et collation parfaite pour alcool напиткам. 
Time: 1 heure 15 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 24 petits artichauts
- 3 citrons
- 6 gousses d’ail, broyées et hachées finement
- 3 filets d’anchois
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe vin blanc sec
- 1 bouquet de thym noué avec du fil de cuisine
- 0,5 cuillère à soupe persil haché
- Un morceau de parmesan à râper
Recettes avec des ingrédients similaires: Artichauts, jus de citron, vin blanc, parmesan, anchois, thym
Préparation de la recette:
- Remplissez un grand bol avec de l’eau. Couper en moitié un citron, Presser le jus dans l’eau et jeter les deux moitiés dans un bol.
- Coupez le dessus des artichauts avec un couteau dentelé. Puis nettoyer pelure raide vert foncé des tiges et retirez le dur extérieur feuilles pour exposer les feuilles internes tendres (juste quelques couches). Couper les artichauts en deux et les déposer dans de l’eau citronnée.
- Retirer le zeste et presser le jus des deux citrons restants. Verser dans une grande casserole, l’huile d’olive et ajouter l’ail, les anchois et poivron rouge Cuire à feu moyen, en remuant jusqu’à ce que ça aille la saveur de l’ail, et les anchois ne se dissolvent pas, 2-3 minutes.
- Retirez les artichauts de l’eau et ajoutez-les à la poêle avec zeste et jus de citron différés, vin blanc et thym. Salez et ajoutez assez d’eau pour couvrir les artichauts. Porter à ébullition, puis réduire le feu.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les artichauts deviennent très fins. doux, 10-15 minutes. Retirez le bouchon et laissez le liquide s’évaporer, de sorte qu’il atteigne la moitié des artichauts, environ 10 minutes.
- Retirer le thym et incorporer le persil. Mélangez. Essayer Goûter et saler si nécessaire. Mettez les artichauts sur une assiette avec côtés ou dans un bol. Utilisez un éplucheur pour planifier sur le dessus Parmesan Servir avec du jambon en tranches.
