Pour la cuisson, vous aurez besoin d’une côte de boeuf coupée – juteuse et viande tendre coupée à l’arrière. Avant la cuisson, râpez saupoudrer de moutarde sur toute la surface, saupoudrer de marinade sèche et farcir à l’ail. Donc, votre rôti sera couvert incroyable croûte et obtenir un arôme incroyable. Et après la viande être prêt, mélanger les jus attribués avec du vin rouge et Sauce Worcester et évaporer un peu sur la cuisinière. Servir du boeuf “o ju”, ce qui signifie en français avec du jus, arrosez-le vous-même viande hachée ou plat d’accompagnement. Avec cette recette, même une femme au foyer inexpérimentée Préparez un dîner de gala de luxe en toute simplicité. Partagez avec vos amis: 
Temps: 2 heures 55 minutes Difficulté: easy Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure volumétrique de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 bifteck de côtes de marbre très gras (coupe dorsale sur les côtes) pesant de 1,8 à 2,3 kg.
- 5 gousses d’ail hachées
- 1/4 Art. marinade d’ail sec
- 2 cuillères à soupe l moutarde épicée
- 2 c. À thé Sauce Worcester
- 0,5 cuillère à soupe vin rouge
- 1 cuillère à soupe bouillon de boeuf
Recettes avec des ingrédients similaires: côtes de boeuf, vin rouge, marinade sèche, sauce Worcestershire, moutarde
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C
- Avec un petit couteau tranchant, faites des coupes dans la viande à distance environ 7 cm et y insérer des tranches d’ail. Avec Avec un pinceau, graisser toute la viande avec de la moutarde. Saupoudrer marinade au poivre et à l’ail, recouvrant complètement la viande.
- Placez la coupe sur la grille installée dans la cuve et cuire jusqu’à ce que le thermomètre inséré au centre de la viande montre température 55 ° C Retirer le rôti du four, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer pendant 10-15 minutes.
- Faites cuire “oh ryu”: mettez la rôtissoire sur le feu feu modérément bas. Incorporer la sauce Worcester et le vin et gratter morceaux collants du bas. Evaporer légèrement et ajouter bouillon. Porter à ébullition et évaporer légèrement. Servir le jus ensemble avec de la viande hachée.
