Rouleau de biscuit à la citrouille

Rouleau de biscuit citrouille-caillé – une recette détaillée cuisine. Time: 1 hour. 55 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Génoise

• 0,75 Art. farine premium
• 0,5 c. À thé levure chimique
• 0,5 c. À thé bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café cannelle moulue
• 1 cuillère à café gingembre moulu
• 0,25 c. À thé noix de muscade moulue
• 0,5 c. À thé le sel
• 3 très gros œufs à la température ambiante
• 1 cuillère à soupe sucre granulé
• 0,75 Art. purée de citrouille
• 0,25 art. sucre en poudre et éventuellement à saupoudrer

Farce

• 330 gr mascarpone
• 1.25 Art. sucre glace tamisé
• 2 cuillères à soupe l crème grasse
• 0,25 art. gingembre confit séché haché (fruits confits)
• Une pincée de gros sel

Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, pâte biscuit, fromage mascarpone, œufs, crème, purée de citrouille, fruits confits, gingembre moulu, noix de muscade, cannelle

Préparation de la recette:

1. Préchauffer le four à 190 ° C Moule à huile 30 x 40 cm 2,5 cm de haut. Étalez le formulaire avec du papier sulfurisé, de la graisse et saupoudrer la farine sur du papier.
2. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un petit bol. cannelle, gingembre, noix de muscade et sel, bien mélanger. Mettez les œufs et le sucre cristallisé dans le bol du batteur avec le avec une spatule et battre à moyenne vitesse pendant 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange ait épaissi. Allumer le mélangeur à basse vitesse, ajoutez la citrouille, puis versez lentement le mélange de farine, attendez, quand tous les ingrédients sont mélangés. Terminer le pétrissage de la pâte. spatule en caoutchouc. Verser dans le moule préparé et uniformément distribuer. Cuire la tarte pendant 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne résilient.
3. Pendant que le gâteau cuit, étalez un chiffon fin et propre Essuyer sur une surface plane et tamiser dessus 0,25 m. sucre en poudre, en le répartissant uniformément sur toute la surface. Comment sortez simplement le gâteau du four, séparez-le des côtés du formulaire et tournez à droite sur la serviette préparée. Décoller papier parchemin. Rouler le gâteau chaud très soigneusement et Serviette ensemble en commençant par le bout court de la tarte. Donnez-le complètement laisser refroidir sur une grille.
4. Faites le remplissage. Dans le bol du batteur électrique avec battre le mascarpone, le sucre glace pendant environ une minute avec une spatule et crème jusqu’à ce que le mélange soit léger et luxuriant. Intervenir gingembre confit et sel. Détachez délicatement la tarte sur le plateau de sorte que la serviette est en bas. Étaler la pâte uniformément farce. Rouler la tarte dans le rouleau. Retirez la serviette et couper les extrémités pour faire des bords même. Saupoudrer de sucre trancher avec de la poudre.