Rouleau de cerises “Red Velvet” – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: ЛевиTemps brun: 1 heure. 5 minutes Difficulté: facile Portions: 10 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
La pate
- 2 c. À thé extrait d’amande
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1/3 Art. kéfir
- 3 gros oeufs
- 2 cuillères à soupe jus de cola ou de cerise
- 1,5 cuillère à soupe. farine premium
- 2 cuillères à soupe l poudre de cacao
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café boire du soda
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
- 1 cuillère à soupe l colorant alimentaire rouge
- 1/2 cuillère à café le sel
- Sucre en poudre à saupoudrer
- Beurre, pour lubrifier le moule
Farce
- 120 gr. fromage à la crème, température ambiante
- 1,5 cuillère à soupe. crème grasse
- 2 c. À thé extrait d’amande
- 1/3 Art. sucre granulé
Recettes avec des ingrédients similaires: fromage à la crème, kéfir, œufs, crème, extrait d’amande, extrait de vanille, cacao, jus de cerise, farine haut grade
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 180 ° C. Graissez une plaque à pâtisserie avec du beurre avec des côtés (taille 28 par 43 cm.), mettre du papier parchemin et graisser à nouveau avec du beurre, saupoudrer légèrement de farine.
- Cuire le sirop de cerise: porter à une casserole dans une casserole faire bouillir le jus de cerise et cuire à feu moyen, jusqu’à ce que le volume diminue à 1/2 c. à table, environ 10 à 12 minutes. Cool.
- Pour faire des gâteaux: mélanger la farine, le cacao en poudre dans un bol, levure chimique, bicarbonate de soude et sel. Battre dans un grand bol séparé sucre granulé, huile végétale, kéfir, œufs, colorant rouge, extrait d’amande et de vanille et sirop de cerise, ajoutez le mélange fariner et mélanger jusqu’à consistance lisse. Verser la pâte sur casserole préparée et cuire jusqu’à ce que le gâteau soit cuit, environ 15 minutes Retirer le gâteau du four et réfrigérer pour 5 minutes
- Saupoudrer un torchon (il ne devrait pas y avoir de tissu éponge) le sucre. Tournez le gâteau sur la serviette et retirez le parchemin papier. Couper les bords inégaux du gâteau. De la fin étroite rouler le gâteau en rouleau avec une serviette, complètement froid rouler.
- Préparez la garniture: mélangez le fromage à la crème dans un bol, 1/2 Art. extrait de crème et d’amande. Dans un bol séparé, battre avec en utilisant un mélangeur 1 cuillère à soupe. crème avec du sucre jusqu’à épaississement et masse luxuriante. Puis mélanger délicatement la crème fouettée avec la crème fromage Ou cuire la garniture dans une autre variante, de crème fromage
- Préparez le rouleau: étendez le gâteau refroidi et étaler le remplissage sur toute la surface. Puis soigneusement rouler dans rouler et mettre sur le plat. Saupoudrer Rouleau Velours Rouge Cerise sucre glace.Nous vous proposons de cuisiner du velours rouge, des gâteaux très savoureux et facile à préparer.
