Recette pas à pas pour un biscuit à la cannelle et à la citrouille avec творожно-шоколадной начинкой. 
Time: 3 час. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes, mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Génoise
- 1/3 Art. sucre en poudre pour le travail
- 1 cuillère à soupe l cannelle moulue
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 et 1/4 c. À thé sel de mer peu profond
- 1 et 1/4 Art. sucre
- 3 gros œufs à la température ambiante
- 1 cuillère à soupe purée de citrouille
- 1 cuillère à soupe pépites de chocolat au lait
Farce
- 1/2 cuillère à soupe chocolat blanc broyé
- 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre à la température ambiante
- 230 gr. fromage à la crème au mascarpone
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, pâte biscuit, chocolat au lait, chocolat blanc, fromage à la crème, fromage mascarpone, œufs, purée de citrouille, cannelle
Préparation de la recette:
- Placez la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 ° C Huiler la plaque à pâtisserie ou mettre du papier sulfurisé. Placez un torchon propre sur le plan de travail et saupoudrer de sucre en poudre.
- Préparez un biscuit: dans un bol moyen, mélangez la farine, cannelle, levure chimique et sel. Dans un autre bol moyen en utilisant batteur électrique, battre le sucre et les oeufs à grande vitesse environ 2 minutes Ajouter la purée de citrouille et le chocolat. Verser graduellement dans mélange de farine. Placez la pâte dans le moule préparé et répartir uniformément. Cuire au four environ 12 minutes.
- Passez une fine spatule ou un couteau en métal le long du bord éponge et enveloppez immédiatement le moule sur un torchon. Retirez délicatement le papier sulfurisé. Du court terme rouler un biscuit avec une serviette dans un rouleau. Donnez-le complètement laisser refroidir pendant 45 minutes.
- Faire la garniture au chocolat: placer le chocolat et beurre dans un bol moyen. Mettez le bol dans une casserole à peine bouillante de l’eau Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange deviendra épais, environ 2 minutes Ajoutez le fromage mascarpone et, en utilisant batteur électrique, mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Dépliez délicatement le biscuit et sortez la serviette. En utilisant spatule, étaler le fourrage sur le biscuit. Rouler à nouveau et envelopper dans une pellicule plastique. Chill pour au moins 2 heures, au moment de servir, couper le pain en portions morceaux et les disposer sur des assiettes de service. rouler.
