Le secret pour faire ce dessert vivifiant est que le biscuit filé sur du papier à sucre qui aidera facilement essorez ce pain parfumé avec une garniture légère à la cannelle et au gingembre dans une pipe Partager avec des amis: 
Temps: 55 minutes Difficulté: moyenne Portions: 8-12 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Biscuit:
- Huile végétale
- 1,5 cuillère à soupe. farine pour la cuisson, et un peu plus pour l’époussetage plaque à pâtisserie
- 0,5 c. À thé bicarbonate de soude
- 0,5 c. À thé levure chimique
- 0,5 c. À thé cannelle
- 0,5 c. À thé gousses de sol
- 0,5 c. À thé sels finement broyés
- 1/4 c. À thé gingembre moulu
- 1/4 c. À thé cardamome moulue
- 70 gr. purée de pommes de terre
- 1/3 Art. babeurre
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 8 c. À soupe l (110 gr.) Crémeux ramolli non salé les huiles
- 1 cuillère à soupe sucre
- 3 gros œufs à la température ambiante
- Sucre en poudre
Remplissage:
- 1,5 cuillère à soupe. crème à fouetter
- 1 cuillère à soupe l sucre en poudre
- 1/3 Art. gingembre confit finement tranché
- 1/4 Art. sauce caramel ou lait concentré bouilli, légèrement dilué avec du jus d’orange ou du lait
- Cannelle en poudre, facultative
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de première qualité, cannelle, clous de girofle, gingembre moulu, cardamome, patate douce (patate douce), yaourt, extrait de vanille, œufs, sucre glace, crème, racine de gingembre, caramel
Préparation de la recette:
- Placez la grille au milieu du four et chauffez-la à 180 ° C. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie (35 x 45 cm) à hauts murs, puis couvrir avec du papier ciré ou du parchemin. (Le papier devrait légèrement suspendre à la plaque de cuisson, environ 5 cm, pour faciliter la rotation rouleau.) Lubrifiez le papier avec de l’olive ou du beurre, saupoudrez un peu de farine.
- Faire un biscuit: Dans un bol moyen, mélanger 1,5 Art. farine, bicarbonate de soude, levure chimique, cannelle, clou de girofle, sel, gingembre et cardamome. Dans un autre bol, déposer la purée de pommes de terre, le babeurre et vanille, et mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Dans un bol du batteur, fouetter le beurre à grande vitesse et sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré, environ 4 min. Réduire vitesse au minimum; ajouter un oeuf après chaque Battez le mélange à fond. Diviser le mélange de farine en trois pièces, en ajoutant un à la fois, et versez le liquide entre eux le mélange. (Si nécessaire, mélanger le mélange obtenu spatule.)
- Étalez la pâte uniformément sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire jusqu’à ce que le gâteau éponge soit légèrement élastique clics.
- Faites glisser les bords de la plaque avec un couteau, puis placez le biscuit sur torchon en coton (100% coton convient le mieux, pas donner le biscuit) légèrement saupoudré de sucre en poudre. Tirez légèrement la serviette vers vous, puis déposez-en une partie dessus. biscuit Tord doucement en un rouleau épais avec une serviette en partant du bout étroit.
- Pendant ce temps, pour le remplissage, battre le sucre glace et crème jusqu’à la masse tendre. Entrez confits dans le mélange Gingembre
- Rouler doucement le rouleau et retirer la serviette. Saupoudrer génoise au caramel. Répartissez la crème au gingembre sur toute la surface. En utilisant le bout court du parchemin, tordez le biscuit en un épais cylindre. Placez le rouleau sur une longue assiette. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de petits pains à la cannelle et de sucre à glacer au pochoir Thème d’Halloween. Servir immédiatement ou pré-un peu cool
