Sablés au bacon, crème au beurre d’arachide et caramel – Une recette de cuisine détaillée à partager avec des amis: 
Photo du plat: Yunhi Kim Temps: 1 heure. 15 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Biscuits Sablés
- 6 tranches de bacon
- 2 + 1/4 Art. farine et un peu pour rouler la pâte
- 2 c. À thé levure chimique
- 1/2 cuillère à soupe sucre + un peu de garniture
- 1/4 c. À thé le sel
- 4 c. À table l beurre réfrigéré, haché des cubes
- 3/4 Art. lait + un peu pour la lubrification
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe l cacahuètes salées grillées finement hachées
Crème fouettée
- 1 cuillère à soupe crème réfrigérée contenant au moins 30% de matières grasses
- 1/4 Art. sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe l beurre de cacahuète
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
Au caramel
- 3 cuillères à soupe l de l’eau
- 3/4 Art. sucre
- Une pincée de tartre ou 1/2 c. jus de citron
- 1/2 cuillère à soupe crème au moins 30% de matières grasses
- 2 cuillères à soupe l rhum foncé
- 4 bananes, coupées en fines tranches
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, lait, crème, tartare, jus de citron, rhum, extrait de vanille, sucre glace, cacahuètes, beurre d’arachides, bananes, bacon
Préparation de la recette:
- Faire sauter le bacon dans une poêle profonde à feu moyen jusqu’à ce que croustillant, environ 9 à 11 minutes, passer au papier une serviette pour empiler l’excès de graisse. 2 tranches de bacon frit hacher finement, 4 tranches coupées en gros morceaux, réserver côté.
- Cuisson des biscuits sablés: Préchauffez le four pour 190 degrés. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Dans un séparé Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre cristallisé et le sel. Ajouter beurre refroidi et mélanger jusqu’à consistance lisse masse friable. Ajouter le lait, l’extrait de vanille et finement bacon haché et pétrir rapidement une pâte uniforme. Disposer pâte sur une surface légèrement farinée et rouler dans rectangle 12 x 20 cm.
- Découpez 6 cercles dans la pâte pour les cookies d’environ 6 cm de diamètre. Mettez une plaque de cuisson préparée sur une distance d’environ 2 cm les uns des autres. Lubrifier avec une brosse en silicone cercles de pâte avec du lait, saupoudrer de sucre et de cacahuètes. Cuire biscuits sablés environ 15-18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis Retirer du moule et laisser refroidir complètement.
- Pendant que les biscuits refroidissent, préparez une crème fouettée crème: mettez la crème glacée, le sucre dans un grand bol poudre, ajoutez du beurre de cacahuète et de l’extrait de vanille et mélangez mélangeur à vitesse moyenne à pics doux et stables. Mettre un bol de crème au réfrigérateur.
- Caramel de cuisine: dans une casserole à fond épais mélanger le sucre, 3 c. l eau et tartre (jus de citron). Mettez un petit feu et faites fondre le sucre en jaune clair colorer pendant environ 7 minutes en tournant constamment le plat (mélanger impossible!) pour que la masse ne brûle pas. Puis retirez la casserole de feu. Versez délicatement la crème et le rhum dans une casserole au caramel (le mélange va bouillonner). Placez la casserole sur le feu et faites cuire à feu doux environ 1 minute pour épaissir, puis retirer du feu et ajouter des tranches de bananes et de caramel au caramel bacon.
- Couper les biscuits en deux sur la longueur. Au fond moitié mis caramel avec des bananes et du bacon, crème fouettée crème, puis couvrir avec les moitiés supérieures du cookie.
