Biscuits sandwichs avec une couche de confiture – une recette détaillée cuisine. 
Time: 20min Difficulté: facile Quantité: 36 pcs. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2,5 c. À table farine de blé entier
- 85 gr. (1/2 c. À soupe) Amandes broyées avec écorce
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 280 gr beurre à la température ambiante
- 2/3 Art. sucre granulé
- 1 cuillère à soupe poudre de sucre entier à saupoudrer
- 1 cuillère à soupe confiture de groseille
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, pâte sablés, sucre glace, confiture, cannelle, amandes
Préparation de la recette:
- Pâte brisée: Dans un bol de taille moyenne, mélanger rapidement farine, arachides et cannelle en fouettant. Laisser en côté. Dans un grand bol d’un batteur électrique, battre jusqu’à consistance lisse beurre à vitesse modérément lente, beurre pendant environ une minute. Sur vitesse moyenne entrer sucre, bien mélanger jusqu’� masse légèrement aérienne, en la collectant sur les bords du bol. Ralentir mélanger, ajouter progressivement les ingrédients secs et soigneusement mélanger.
- Divisez la pâte en 3 parties. Étaler chaque lot de pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour former un cercle de 28 cm. diamètre et 0,3 cm d’épaisseur. Laisser des cercles de pâte entre les feuilles papier parchemin, empilez-les sur une plaque à pâtisserie et réfrigérer jusqu’à ce qu’ils durcissent pendant au moins 2 heures ou jusqu’à 3 jours, ou bien congeler, bien emballé, jusqu’à 1 mois.
- Placez la grille dans le tiers inférieur du four et préchauffez-la 160 ° C Ligne 2 grandes plaques à pâtisserie froides Retirez un morceau de pâte du réfrigérateur. Enlever le haut feuille de papier sulfurisé, déposez-la à nouveau sur la surface et retourner tout le cercle. Retirez et jetez la deuxième feuille de parchemin. Emporte-pièce rond de 4 cm de diamètre, découpé dans la pâte. cercles. L’extrémité étroite de la buse pour une poche à pâtisserie d’un diamètre de 0,9 voir (par exemple n ° 3 du jeu Ateco) percer 3 petits trous dans chaque tour. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie à une distance de 1,5 cm. indépendamment les uns des autres.
- Cuire au four 13-15 minutes jusqu’à ce que les cookies or pâle, ne semblera pas humide ou brillant et sera légèrement ferme (appuyez doucement sur quelques biscuits). Mettre Casserole sur une grille et laisser refroidir pendant 5 minutes. Décoller biscuits avec du parchemin avec une spatule en métal et laisser refroidir sur treillis.
- Répétez le même processus avec les deux portions restantes de la pâte, découper des trous dans seulement un quart de ces cercles afin que De plus, il était possible de collecter un biscuit sandwich. Rappelez-vous que si faire des biscuits avec des trous et sans trous, puis des pièces avec des trous sera prêt plus vite. Retirez la casserole du four et avec une spatule en métal, placez cette partie du biscuit sur la grille. Remettez la plaque de cuisson au four jusqu’à ce que vous soyez prêt. les cookies restants.
- Décoration: Saupoudrer un biscuit sur la passoire sur le sucre glace. Porter à ébullition dans une petite casserole confiture et cuire pendant 2 minutes pour évaporer un peu de liquide. Donner laisser refroidir pour garder la confiture au chaud. Étalez environ 1/4 c. jam sur chaque cercle entier à l’envers, qui reposait sur une plaque à pâtisserie. Mettez des biscuits au sucre en poudre sur la confiture et appuyez doucement pour que le remplissage remplisse les trous. Répétez ces Faites la même chose avec les cookies restants. récipient en métal scellé et stocker à la pièce température jusqu’à 10 jours. Conservez les biscuits décorés en les plaçant dans une couche dans une boîte en carton doublée de papier d’aluminium, par exemple boîte à gâteaux, à la température ambiante jusqu’à 3 jours.
