rouge ou whitecurrant au foie
Les sauces – comme des courtisans du royaume gastronomique. Fidèle les satellites soulignent et complètent le goût des principaux produits. Avec le début la saison des baies s’ouvre sur un défilé de friandises. Essayez la sauce groseilles rouges ou blanches au foie! Boeuf ou poulet – de toute façon! La chose principale est les baies rouges parfumées!
Sauce rouge ou de whisky au foie
Pourquoi avec un foie? Tout est question de vitamine C! Il aide le corps est plus facile à absorber le fer, qui est riche en foie. Et c’est très important pour le sang. Ce n’est pas sans raison que les nutritionnistes recommandent de manger de l’anémie plus d’aliments contenant du fer.
Faire de la sauce aux groseilles rouges ou blanches avec nous avons besoin du foie:
- Foie – 300g.
- La chair de (n’importe laquelle) est d’environ un verre.
- Beurre – 70-80g.
- Oignons, carottes, céleri (tige) – 1 pc.
- Bouillon de viande ou de poulet – 250 ml.
- Farine – pour la densité de la sauce (à partir de 1 cuillère à soupe).
- Épices: Lavrushka, poivre.
- Vin sec – 50 ml ou vinaigre léger balsamique (dépend de la douceur de la baie) – à goûter.
- Citron – 1 pc.
Préparez une sauce de groseille rouge ou blanche avec le foie suit:
Vous pouvez faire cuire le foie à votre guise. Mais le plus important – la sauce!
Hachez finement la carotte, l’oignon et le céleri. Frire mélanger et ajouter un peu de farine. Couleur dorée – indicateur préparation.
Verser le bouillon, le vin ou le vinaigre balsamique.
Cuire 10 minutes. Suivant – chair de groseille, citron jus, vous pouvez avoir du sucre, des épices. Sel
Cela donnera une incroyable sauce aigre-douce! La recette implique deux options d’alimentation.
- Purer le tout dans un mixeur avec la participation de crémeux les huiles.
- Verser dans une casserole avec le foie et laisser mijoter le plat à feu doux. Dans Dans cette variante, le plat partage plus activement le fer.
Idées savoureuses
Le goût riche de la sauce à la groseille ne complète pas parfaitement seulement le foie! Même les côtes de mouton dans la mijoteuse “son” différemment avec un tel terrain. Vous pouvez également essayer de la goulache ordinaire. cuisiner avec une baie d’été parfumée.
